1. 童书榜
  2. 女装热卖
  3. 男士服装
  4. 童装
  5. 运动户外
  6. 靴子
  7. 箱包皮具
  8. 奶粉
  9. 美妆
  10. 生鲜
  11. 玩具童车
  12. 电子教育
  1.  坨坨妈:烘焙新手入门(汉竹) 坨坨妈:烘焙新手入门(汉竹)子瑜妈妈、薄灰力荐!从零开始,跟着坨坨妈学妙手烘焙,在幸福的烘焙时光里,来一场烘焙盛宴,品尝戒不掉的烘焙甜点。向您隆重推荐坨坨妈的另一本书 《坨坨妈:元气滋补汤》 ,精彩不容错过! 身为本书的编辑,小编也是烘焙爱好者(吃货,烘焙新手),为了戒不掉的烘焙甜点曾经买了好多本热销烘焙书,但实践起来却发现,事实不是这样的!小编**次做饼干,在饼干坯入炉后,就去忙别的了,*后在烤箱的叮声中,迎来了一盘冒着糊味、焦黑色的饼干。在家人的笑声中,小编默默地倒掉。那个时候,小编根本不知道要 测试自家烤箱温度 这样对新手而言至关重要的信息。因为很多书上都没有写!对烘焙新手而言很多烘焙利来国际ag手机版讲得都不够详细。 在拿到坨坨妈的书稿时,小编顿时灵台清明了,原来烘焙的世界还有这么多 不传秘诀 !从烤箱、厨师机、面包机的选择,到黄油、奶酪各个品种的区别,从饼干、蛋糕到面包、挞派、布丁、泡芙、酥皮点心制作,坨坨妈都有超级超级 ¥27.40定价:¥49.80 (5.51折)
    16808条评论坨坨妈 /2016-03-01 /江苏科学技术出版社
  2.  超简单!烤箱料理(萨巴厨房) 超简单!烤箱料理(萨巴厨房)一台烤箱可以做出无穷尽的美味料理!烧烤、蔬食、嘎嘣脆零食与大快朵颐的肉,无油烟,省时方便又健康!一口烤箱可以做无穷尽的料理 烧烤,蔬食,嘎嘣脆零食与大块的肉 没有油烟,又偷懒,健康美味又方便 16年畅销美食利来国际ag手机版经验的积累; 1000张精美图片让美食呈现眼前; 萨巴厨房zui新心水之作: 用烤箱给自己的一顿省心省力的丰盛料理,春夏秋冬四季皆宜,无论是肉类、蔬菜、海鲜还是主食、甜品,一个烤箱就搞定,上桌之后一定让你大快朵颐! ¥27.40定价:¥39.80 (6.89折)
    24条评论萨巴蒂娜 /2017-11-01 /中国轻工业出版社
  3.  你不懂面包:有料、有趣、还有范儿的面包百科知识 你不懂面包:有料、有趣、还有范儿的面包百科知识面包控必读经典!日本面包推广协会,教你从零开始认识面包!超过70种面包种类&花样吃法,让你手中的面包更好吃!早餐、晚餐、下酒菜、宴客,面包也能变身豪华料理!四色印刷+手绘插图,带你走进花样面包世界★面包控必读经典!有料、有趣、还有范儿的面包百科知识。 ★日本面包推广协会,教你从零开始认识面包! ★10种日常面包的基本知识 花样吃法,让你手中的面包变得更好吃! ★早餐、便当、晚餐、下酒菜、宴客,适时适所的面包选择法。 ★超过70种世界面包种类 创意料理,品尝世界各地面包风情。 ★更有超实用入门Q A,从材料到工具,从制作到保存 就算是初学者也没问题的面包制作法! ★本书以精美丰富的图片、幽默可爱的手绘插图、简明易懂的版面及图文说明,带你走进面包世界! ★★★ 重磅推荐购买: 快读 慢活 出品: 《极简健康蔬果汁》 《极简生活》 《女人都想要的子宫保养课》 《暖暖的女人不生病》 ¥26.40定价:¥39.80 (6.64折)
    5856条评论日本面包推广协会 /2016-09-01 /江苏文艺出版社
  4.  【正版包邮】跟着君之学烘焙(新版)全套装 共4册 全集 跟着君之学烘焙1 跟着君之学烘焙2 君之的10分钟蛋糕 跟着君 【正版包邮】跟着君之学烘焙(新版)全套装 共4册 全集 跟着君之学烘焙1 跟着君之学烘焙2 君之的10分钟蛋糕 跟着君 ¥75.17定价:¥127.40 (5.91折) 博库网旗舰店10个卖家855条评论君之 /2016-02-16 /北京科学技术出版社
  5.  烘焙日子的甜点(汉竹) 烘焙日子的甜点(汉竹)巧克力、饼干、面包、蛋糕、西点……鱼菲教你从零开始学烘焙!一步一图,亲身示范烘焙原料、模具、家用工具挑选使用秘笈,新手入门一学就会!轻松玩转烤箱、厨师机、料理机,妙手烘焙一次就成功!怎样才能做出充满时尚感的闪电泡芙? 怎样才能做出易碎却黄油味十足的可颂? 怎样才能烤出完美无暇的马卡龙裙边? 翻开鱼菲的微博,脑海中不由地迸出 食物视觉系 这个词语。他一直对烘焙怀有远远超过兴趣的痴迷,更懂得将自己的经历、趣味、美学和品味浓缩其中,每一个甜品里都有他的个性和魅力。当你看鱼菲的烘焙作品时,你会有种赏心悦目的感受,似乎 看到甜美的东西也会觉得心里很甜 。 那些让他的味蕾充满奇幻、超级享受的味道让他心旷神怡,他也因此乐于将心中挚爱的甜品制作配方分享给你。跟着鱼菲一起,你也可以从*基础的和面打发开始,看着面粉变魔法般一点点变出自己钟意的味道和样子,做出心中有艺术态度的甜品。 ¥34.40定价:¥49.80 (6.91折)
    87条评论鱼菲 /2018-01-01 /江苏科学技术出版社
  6.  食帖·下午茶时间到! 食帖·下午茶时间到!下午茶的意义,不只是忙里偷闲,更是一次自我重启。一本有关现代人如何享受下午茶的灵感手册!(超人气畅销书品牌食帖系列)英国推理小说女王阿加莎 克里斯蒂曾说过: 感恩平凡日子里的下午茶! 英国布鲁斯乐手朗 约翰 鲍德瑞在作品中唱道: 当钟敲四下,一切为下午茶而停。 下午茶不只对英国人来说意义非凡,也是全世界每个现代人必需的小仪式,因为它不只是忙里偷闲,更是一次自我重启。 《下午茶时间到!》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第19本书,也是一本下午茶享用方式灵感手册。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各国下午茶文化,同时解读全球下午茶的新浪潮。 茶 / 咖啡 / 鸡尾酒 / 甜点 / 咸点 / 冷盘 / 暖食,除了解读文化,书中也包含45种下午茶饮品冲调指南 40种下午茶轻食做法详解,如果想亲手制作一份理想的下午茶,无论是为自己还是为友人,都一定能从中找到灵感。 这本书还附有全球100家下午茶店铺推荐清单,建议旅行 ¥40.60定价:¥52.00 (7.81折)
    336条评论林江 主编 /2017-09-05 /中信出版社
  7.  食帖18:真的,烤箱什么都能做 食帖18:真的,烤箱什么都能做让烤箱搞定一切,把自由还给自己。从小食到大餐,超全烤箱实用指南一本收录!《真的,烤箱什么都能做》,是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第18本书,也是一本超实用烤箱全面指南。从甜点小食到鸡鸭鱼肉,从一人食到小聚会,有了烤箱,你会发现料理其实很简单。无论你是准备迈出烤箱烹饪的*步,还是将要挑战烤箱料理新高度,这本书都会帮你做好准备。 超全烤箱实用指南,集合中西皆宜的烤箱料理,带你发现烤箱的真正潜力,开启健康清洁、省时快手的厨房生活新方式! 烤箱能满足我对食物的全部需求:脆脆的口感,诱人的焦香,食材的原味。 德国食谱作家Meike Peters 这本书里包含50道烤箱料理食谱 / 30种烤箱烹饪工具图鉴 / 24味香辛料搭配秘笈 / 省时快手 / 健康低脂 / 清洁无烟 / 中西皆宜 「食帖WithEating」是一个关于 食物与生活方式 的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号,更非杂志,他们探讨的主 ¥38.40定价:¥52.00 (7.39折)
    1308条评论林江 主编 /2017-06-19 /中信出版社
  8.  Hello!烤箱(汉竹) Hello!烤箱(汉竹)15,000,000人次验证的经典烤箱菜方!83道超基本款美食,随心所欲变美味。简单、易学,零起点无难度,想失败都很难!超值附赠美味烤箱菜卡片。一样的烘焙,不一样的味道。 这里有*家常的烤红薯、烤鸡翅、烤菌菇; 也有只有在蛋糕店、咖啡馆才能吃到的甜蜜蛋挞、泡芙、酥饼、排包; 有小朋友喜欢的布丁、饼干、披萨、派; 有朋友齐聚一堂喜欢的香辣烤鱼、羊肉串、烤生蚝,还有朋友相约出游方便而简单的提拉米苏、蛋糕卷、蜜豆面包 想吃的,好吃的,一个人的下午茶,欢快的家庭聚餐,孩子的生日会小礼物 只需要一本书,一台小烤箱,和一个热爱生活的人就能达到。 这里精选了 80 多道经典烤箱肴馔,每一份都会成为记忆里*经典的美味。一图一步,简单易学,直接照做即可。别担心在烤制过程中可能遇到的各种问题,详细的 灰灰小贴士 会一一为你解决。 如果你是一个热爱生活的人,如果你正在寻找一本既家常,又有情怀的烤箱烹饪书,就选这本《 Hello !烤箱》吧。 ¥24.30定价:¥39.80 (6.11折) 电子书:¥11.94
    15188条评论薄灰 /2016-01-01 /江苏科学技术出版社
  9.  小嶋老师的蛋糕教室(日本超人气甜点女王小嶋ルミ的蛋糕秘籍,超详细的糕点做法,手把手教您做出美味糕点) 小嶋老师的蛋糕教室(日本超人气甜点女王小嶋ルミ的蛋糕秘籍,超详细的糕点做法,手把手教您做出美味糕点)从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作,就算是新手,在家也能做出美味蛋糕。畅销经典,烘焙必备。 小嶋老师 **作品 小嶋老师的水果甜点 http://product.dangdang.com/23778590.html ¥24.80定价:¥32.00 (7.75折)
    17551条评论(日)小岛留美 /2013-02-01 /辽宁科学技术出版社
  10.  一学就会的119 种蛋糕(亲手做美味蛋糕,家庭烘焙的必备手册!) 一学就会的119 种蛋糕(亲手做美味蛋糕,家庭烘焙的必备手册!)蛋糕基本上见证了人们所有的欢乐,生日上有它,节日上有它,婚礼上还有它。它不仅漂亮,还具有很高的营养价值,其主要材料是糖、蛋、面粉,碳水化合物、蛋白质、钙等,而且其松软、甜蜜的口感深受大人和孩子的喜欢。本书专门为蛋糕DIY爱好者打造,分为初级、中级和高级三个等级,并配以精美成品图和细致步骤图,让你循序渐进地进行学习制作,轻松做出口味丰富、口感松软的美味蛋糕。 更多精彩好书点击这里: 一学就会的111 种面包(烘焙新手必备的面包制作教科书!) 自己在家成功做饼干(您的**本零基础饼干制作宝典!) 一学就会的107 种西点(107种西点做法大公开,新手也能零失败!美味西式点心轻松做!) ¥9.90定价:¥29.80 (3.33折) 电子书:¥2.98
    2860条评论黎国雄 /2015-07-01 /江苏科学技术出版社
  11.  让面包机做出好面包 让面包机做出好面包配方太好了!自由老师亲测N遍,3300万人次亲证“从没用面包机做过这么好吃的面包”★专注面包烘焙11年的自由老师超全面教程,适用任何面包机。 ★配方太好了!每个配方都由自由老师亲测N遍,每一个都好用好吃。 ★3300万人次都在关注,他们说: 从没用面包机做过这么好吃的面包。 ¥42.70定价:¥49.80 (8.58折)
    2002条评论爱和自由 /2017-01-01 /北京科学技术出版社
  12.  面包圣经:美国人手一本的面包烘焙鼻祖书 面包圣经:美国人手一本的面包烘焙鼻祖书美国人手一本的烘焙鼻祖书!超过150种配方的圣经!Weekly、Food Wine年度十佳利来国际ag手机版!詹姆斯?比尔德*有用书籍榜单推荐!国际烹饪专业协会烹饪书籍奖提名!*值得信赖的Rose! ¥67.70定价:¥79.00 (8.57折)
    5442条评论(美) 罗丝·利维·贝兰堡 /2014-02-01 /北京科学技术出版社
  13.  烘焙新手必备的第一本书 烘焙新手必备的第一本书台湾烘焙达人胡涓涓的烘焙书籍:博客超过8700万人次点阅率、制作图解完整、超过3000张图片详解的106道甜点!蛋糕、饼干和其他甜点,跟着做就能成功,您也能成为烘焙高手!如果你想学习烘焙,请一定不要错过Carol的这本书! ◆台湾网络达人Carol献给烘焙新手的力作 ◆胡涓涓,英文名Carol,台湾著名、畅销的烘焙、食谱作家,网络烘焙达人,博客超过5700万人次点击率的支持与肯定,中华诗学研究会理事长,大学教授胡传安诚意推荐! ◆超过3000张图片,详尽的分解步骤图示,106道幸福甜点配方大公开,别犹豫,别怀疑,新手只要跟着做,就可以一步一步学会烘焙的入门技术,享受制作甜点的乐趣与成就感。 ◆空前、食谱界超强的西点烘焙书,超简单、零失败、具有成就感的幸福食谱,烘焙新手进入西点世界的优先选择! ¥46.00定价:¥68.00 (6.77折)
    10187条评论胡涓涓 /2012-01-01 /河南科学技术出版社
  14.  法式烘焙宝典:甜点大师皮埃尔·埃尔梅750道经典配方 法式烘焙宝典:甜点大师皮埃尔·埃尔梅750道经典配方世界烘焙大师皮埃尔埃尔梅“心中挚爱”的750道经典甜点的制作配方!囊括所有法式糕点制作方法,除精准的配方,还有基本技法、制作重点、关键窍门、基础知识、营养常识、食材采购、烘焙术语等丰富内容一本值得你拥有的烘焙宝典 法式烘焙宝典 甜点大师皮埃尔 埃尔梅750道经典配方 750道食谱蛋糕、塔、维也纳面包、甜品、冰激淋、果酱 应有尽有; 伟大的经典 玛德琳蛋糕、巧克力修女泡芙、樱桃克拉芙提、蛋白霜柠檬塔、草莓夏洛特 代代传承; 精选的原创 苏玳烤香梨、紫罗兰舒芙蕾、牙买加多香果冰激淋 灵感迸发; 大师的挚爱 每款都独具匠心、令人欲罢不能!这里有伊斯法罕马卡龙玫瑰冰杯、藏红花杏桃马卡龙、茴芹覆盆子千层派;这里还有烈焰柔情、丝滑惬意 挑战味蕾; 地方特色和异国情调的甜点 葡萄干奶油面包、黄油酥饼、圣诞布丁 新发现的喜悦; 体贴的 轻食谱 欧洲酸樱桃烤面屑、马耳他草莓、葡萄布丁 美味健康; 秘诀一点通及行家分享 详细的步骤图解,关 ¥130.50定价:¥178.00 (7.34折)
    2109条评论(法)皮埃尔·埃尔梅Pierre Hermé /2016-01-01 /中国轻工业出版社
  15.  梅森杯甜点 梅森杯甜点布丁、果冻、芝士蛋糕、杯子蛋糕,装在玻璃罐中的甜点82款,美食也能成为靓丽的风景!百变梅森杯:本书介绍了6类大小、形状各异的梅森杯,也可以用现有的玻璃罐,风格迥异,造型好看! 可口梅森杯:果汁、果冻、奶昔、巧克力蛋糕、芝士蛋糕、玛芬蛋糕等82款甜点,冷热酸甜,想吃就吃! 魅力梅森杯:装入各种甜点的玻璃罐,赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫,如同一道道美丽风景,文艺且时尚! 强大梅森杯:可水浴法制作,可烘焙法制作,简单煮沸就能杀毒消菌,让美味持久保存! ¥24.80定价:¥39.80 (6.24折)
    3452条评论(日) 日本美创出版社 /2017-01-01 /中国民族摄影艺术出版社
  16.  面包 面包面包爱好者、面包从业人员不可错过的“面包圣经”,辻调理师专门学校出品1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类利来国际ag手机版不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的利来国际ag手机版。 2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。 3. 世界美食大师丛书 系列的利来国际ag手机版都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部利来国际ag手机版都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。 ¥61.30定价:¥98.00 (6.26折)
    1772条评论(日)吉野精一 /2016-09-01 /煤炭工业出版社
  17.  跟着君之学烘焙(新旧两版封面随机发送,内容无差别,请放心购买) 跟着君之学烘焙(新旧两版封面随机发送,内容无差别,请放心购买)(2015新版。畅销6年突破100万,以“配方靠谱,讲解到位”著称。全新收录制作视频,所有细节一目了然)全新收录君之示范视频,超详细、全方位展示制作过程,烘焙学习更一目了然。 本书是新浪**烘焙博主君之首部力作,专为家庭烘焙量身打造,以 配方靠谱,讲解到位 著称。 连续畅销6年,突破100万册,超3亿人次阅读、验证: 跟着君之教的方法,我几乎从来不会失败 。 新版旧版*发货中,请以收到实物为准。 跟着君之学烘焙(全4册,君之1 君之2 蛋糕 饼干) 畅销100万的 君之烘焙套装 全新收录制作视频,精彩更多。 ¥23.40定价:¥29.80 (7.86折) 电子书:¥11.92
    145885条评论君之 /2015-12-01 /北京科学技术出版社
  18.  跟着君之学烘焙Ⅱ 跟着君之学烘焙Ⅱ新浪网知名烘焙博主君之新作,超1亿人次阅读验证的家庭烘焙读本。推荐购买此套装,现货销售,附赠君之烤箱菜 跟着君之学烘焙(全4册,君之1 君之2 蛋糕 饼干) 君之烤箱菜来了!畅销100万的 君之烘焙套装 首次附赠烤箱菜别册,并全新收录制作视频。价格不变,精彩更多。 ¥31.30定价:¥39.80 (7.87折) 电子书:¥15.92
    68091条评论君之 /2012-06-01 /北京科学技术出版社
  19.  跟着君之做饼干(狂销100万册的君之烘焙系列再添力作,新浪亿级烘焙博主的饼干圣经) 跟着君之做饼干(狂销100万册的君之烘焙系列再添力作,新浪亿级烘焙博主的饼干圣经)超200 000 000人次的选择 雄踞美食利来国际ag手机版畅销榜No.1的**烘焙读本 狂销超100万册的君之烘焙系列再添力作 推荐购买此套装,现货销售,附赠君之烤箱菜 跟着君之学烘焙(全4册,君之1 君之2 蛋糕 饼干) 君之烤箱菜来了!畅销100万的 君之烘焙套装 首次附赠烤箱菜别册,并全新收录制作视频。价格不变,精彩更多。 ¥23.40定价:¥29.80 (7.86折) 电子书:¥11.90
    17518条评论君之 /2014-03-01 /北京科学技术出版社
  20.  巧厨娘妙手烘焙(饼干、蛋糕、面包、酥挞、240分钟超长DVD详细演示,时尚西点全包罗,分步详解零失败) 巧厨娘妙手烘焙(饼干、蛋糕、面包、酥挞、240分钟超长DVD详细演示,时尚西点全包罗,分步详解零失败)★品种齐全:本书分为6个篇章,依次是烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇、酥挞篇和烘焙零食篇,介绍了120余款美味西点的制作,每款西点都色香味俱全、精致美观,让您爱不释手。 ★直观明了:每一款西点作品,都附有6~24张制作过程的示范图片,并配有详细的文字说明。特别值得一提的是,本书还赠送了一张超大容量的光盘(240分钟),精选了30款**代表性 的经典西点,由作者圆猪猪亲自示范和讲解它们的做法。保证让您一学就会,轻松上手。 ★成功率高:每款西点的配方都是作者经多次实验获得的,还提供作者用心记录的制作心得和经验分享。建议您按照配方计量及图文所示步骤去做,能助您少走弯路,一次成功! ¥14.90定价:¥29.80 (5折) 电子书:¥13.32
    49787条评论圆猪猪 /2011-05-01 /青岛出版社
  21.  “蒸”的可以做蛋糕 “蒸”的可以做蛋糕即使没有烤箱也能做出松软美味的蛋糕。在家轻松做58款蒸糕点,大人孩子都爱吃的健康早餐、休闲甜点,满满的幸福随之而来。1、58款蒸面包和蒸蛋糕的制作方法,不需要花时间制作基本的面团,无需称量也能抓出分量,更加不需要烤箱和面包机; 2、制作方法简单,使用工具少,省时省力,营养美味,不管放入什么食材,都能做出又松又软的糕点; 3、可爱的小蛋糕和小面包,让大人和小孩都爱不释口,既可以当做日常的健康早餐,也可点缀节日和聚会的餐桌。 ¥24.20定价:¥35.00 (6.92折)
    1587条评论森崎茧香(著),苏菲(译) /2016-11-01 /青岛出版社
  22.  学徒面包师(15周年版) 学徒面包师(15周年版)(君之、爱和自由、德州农民作序推荐!畅销15年的面包烘焙经典!)三大烘焙大咖联合推荐!连续畅销15年的经典!面包烘焙必读书! 新版惊喜:①独家收录三款全新面包②更多运用拉伸 折叠③烘焙百分比纳入配方 高调荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖、詹姆斯 比尔德烹饪书籍大奖! 世界*烹饪学府的伟大导师、全球手工面包运动领袖、美国主流媒体的食品文化评论家带给你特丰富、超科学、极易行的面包烘焙宝典 ¥73.70定价:¥86.00 (8.57折)
    900条评论【美】彼得·莱因哈特何文 晏夕 /2017-03-01 /北京科学技术出版社
  23.  一学就会的111 种面包(烘焙新手必备的面包制作教科书!) 一学就会的111 种面包(烘焙新手必备的面包制作教科书!)如今,面包已经成了人们*喜爱的餐食之一,不管是外出游玩,还是午后小点,都离不开面包的影子。这是因为面包不但口感好,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,更是蕴含少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。《一学就会的111种面包》专门为面包爱好者打造,不管你是不是新手,都可以做出口味丰富、口感松软,并且老少皆宜的美味面包。 更多精彩好书点击这里: 一学就会的119 种蛋糕(亲手做美味蛋糕,家庭烘焙的必备手册!) 自己在家成功做饼干(您的**本零基础饼干制作宝典!) 一学就会的107 种西点(107种西点做法大公开,新手也能零失败!美味西式点心轻松做!) ¥9.90定价:¥29.80 (3.33折) 电子书:¥2.99
    1487条评论黎国雄 /2015-07-01 /江苏科学技术出版社
  24.  法国蓝带烘焙宝典(上下册) 法国蓝带烘焙宝典(上下册)法国蓝带厨艺学院经典必备教科书,全球31家蓝带学校共同完成,100多款经过数个世纪发展完善的经典配方,《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇。经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院,出版过不少相关烘焙教科书,其中,zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》(上下册)。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方,那么,这套书一定是你要必备的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨,抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者,在这套书里,都会得到你想要的。 ¥216.60定价:¥286.00 (7.58折)
    390条评论法国蓝带厨艺学院 /2017-04-01 /中国轻工业出版社
  25.  铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包 铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包不用费劲揉面和手工整形,仅需搅拌,就能做出外酥内软的软欧包!1:跟日本面包名师学习颜值超高的珐琅锅烘焙,在朋友圈晒出高逼格的烘焙作品! 2:不用传统的面包制作工序 揉 和 塑形 ,不用弄脏手,不用占用太多厨具,借助珐琅锅也能做出好吃好看的面包! 3:利用珐琅锅的密封和快热慢冷特性,让面包外焦里软,蕴含比一般面包更多水分,让你做到停不下来! 4:超多私房秘制面包配方,配方更注重营养和口感的高度统一。 5:作者师从志贺主厨,主理日本人气烘焙面包教室 Roti-Orang ,研究面包制作多年,本书主打 高水分 ,解决了手工很难揉出高水分面包的难题。 推荐给喜爱轻食,想品尝到不同味觉口感的人: 清爽不腻的凯萨沙拉相当美味 搭配酥炸洋葱风味的面包、田园核桃风味的面包享用, 不仅更加美味,而且更有饱足感! 推荐给喜爱红酒、却总是烦恼配菜的人: ¥41.60定价:¥58.00 (7.18折)
    10条评论[日]堀田诚 /2018-01-01 /化学工业出版社
  26.  跟着小嶋做烘焙 套装(独家全2册) 跟着小嶋做烘焙 套装(独家全2册)日本超人气烘焙大师小嶋老师广受欢迎的经典配方大公开!当当独家套装赠送《戚风教科书》一本★日本超人气烘焙大师小嶋老师广受欢迎的经典配方大公开! ★收录风靡网络的舒芙蕾乳酪蛋糕、海绵蛋糕、干果磅蛋糕。 ★平衡的原料配比、详细的制作手法,零基础也可以在短时间内掌握制作要领。 ★美味的甜点会为生活带来意想不到的惊喜和乐趣 ¥49.70定价:¥72.00 (6.91折)
    4661条评论〔日〕小嶋留味 著,王丹丹 /2014-07-01 /南海出版公司
  27.  欧风曲奇 欧风曲奇彩色图解 烤箱食谱 妙手烘培家常菜谱书籍新手必备 面包蛋糕甜点饼干酥挞制作西点本书集中了西点工坊 黑猫轩推出的经典 欧风曲奇 。 着重介绍了欧洲及邻国的一些沿袭至今的家常曲奇的做法。 欧式曲奇多为传统型,历史悠久。 有些曲奇的外形预示着宗教含义,有些则与历史及节日活动密切相关。 本书除介绍几种基本款曲奇外,还会介绍一些国内较少见的类型。 它们并非标新立异之作,而是欧洲人日常食用的曲奇。 ¥25.40定价:¥34.80 (7.3折)
    433条评论【日】池谷信乃 编著 冯莹莹 /2016-10-01 /水利水电出版社
  28.  跟着君之学烘焙(全4册,君之1+君之2+蛋糕+饼干) 跟着君之学烘焙(全4册,君之1+君之2+蛋糕+饼干)畅销100万的“君之烘焙套装”全新收录制作视频,精彩更多。 ¥100.10定价:¥127.40 (7.86折) 电子书:¥39.99
    3130条评论君之 /2016-09-01 /北京科学技术出版社
  29.  一学就会的107 种西点(107种西点做法大公开,新手也能零失败!美味西式点心轻松做!) 一学就会的107 种西点(107种西点做法大公开,新手也能零失败!美味西式点心轻松做!)西点传入中国的时间不长,但这种精致小巧的点心越来越受到人们的喜欢,并且有越来越多的人迷恋上了自己制作西点,把它当成是生活的调剂品。精致好看的外表注定了西点的制作过程非常繁杂,同时还要发挥糕点师的想象力,给点心加上漂亮的外形和点缀。如果你是一个富有生活情趣且创造力极佳的人,那么本书就为你量身定做。 更多精彩好书请点击这里: 自己在家成功做饼干(您的**本零基础饼干制作宝典!) 一学就会的119 种蛋糕(亲手做美味蛋糕,家庭烘焙的必备手册!) 一学就会的111 种面包(烘焙新手必备的面包制作教科书!) ¥9.90定价:¥29.80 (3.33折) 电子书:¥2.99
    1243条评论黎国雄 /2015-07-01 /江苏科学技术出版社
  30.  跟爱和自由一起做面包(面包烘焙第1名博!1800万人次验证,180个配方,1600幅步骤图,一做就成功!) 跟爱和自由一起做面包(面包烘焙第1名博!1800万人次验证,180个配方,1600幅步骤图,一做就成功!)面包烘焙**名博,爱和自由全新力作!*基础、*详尽的面包制作方法,*全面、*靠谱的原料配方,*丰富、*直观的步骤图,*贴心、*实用的提示和Q A 跟自由姐学做面包,**次做就成功! 欢迎选购自由老师的升级版利来国际ag手机版 《让面包机做出好面包》! ¥33.00定价:¥39.80 (8.3折)
    19517条评论爱和自由 /2013-03-01 /北京科学技术出版社
  31.  蛋类美食的279 种做法(百变禽蛋,百样吃法!美味蛋蛋,快到碗里来!) 蛋类美食的279 种做法(百变禽蛋,百样吃法!美味蛋蛋,快到碗里来!)蛋是一般家庭冰箱里都会有的食材,其购买和保存都很容易,再加上其易熟,且可塑性强,可以和许多食材搭配,能够很快就制作出各种美味的蛋类美食。并且蛋的营养价值非常高,只需要花费十几分钟,就可以在家里品尝到正宗的蛋类美食,并且每次都可以变化出不同的菜色,既能满足味觉享受,又能吃出健康。 ¥9.90定价:¥29.80 (3.33折)
    1113条评论杨桃美食编辑部 /2015-07-01 /江苏科学技术出版社
  32.  小嶋教你做蛋糕 小嶋教你做蛋糕无论你在网上看过多少小嶋(小岛)老师的方子,总有些操作上的疑惑无法解决,只有小嶋(小岛)老师亲自操作的DVD,能让这些疑问迎刃而解。 哦,原来如此。 看过本书,你一定会发出这样的感叹。 草莓奶油蛋糕,是日本蛋糕店的 定番 ,即每家店都会出品的基本款。轻盈柔软的海绵蛋糕和浓郁的鲜奶油、酸甜的新鲜草莓混合在一起,每一口都是多重的美味体验。 小嶋(小岛)老师的蛋糕配方,以平衡的原料配比、超详细的操作步骤见长,使蛋糕充分发挥出优质的原料风味。 《小嶋教你做蛋糕》收录包括草莓奶油蛋糕在内的多个经典配方,并附赠由小嶋(小岛)老师亲自示范的DVD,将大家*难掌握的操作细节一一展现。让您在家中也能做出正宗的小嶋(小岛)式蛋糕。 ¥24.20定价:¥35.00 (6.92折)
    9097条评论小岛留味 /2014-07-01 /河北科技出版社
  33.  永不失败的面包烘焙教科书 永不失败的面包烘焙教科书(享誉世界的日本辻专业厨艺联盟学校的面包大师教你零失败做面包,800多幅专业图片步步图解,201个问题帮你解决烘焙过程中的所有疑难,你一定可以成为面包烘焙高手!)在《永不失败的面包烘焙教科书》中,为了让家庭面包烘焙技术更上一个台阶,专业面包大师辈出的日本辻调理师专门学校的教授们,不遗余力地为大家讲解各种面包技巧和相关知识。前半部分,利用约800余幅专业图片,详细解说五种基础面包及系列面包的制作方法;后半部分,以201个问题讲解面包制作过程中的种种疑问和易犯错误,为你亲自制作保驾护航。本书能够帮你解决烘焙过程中遇到的问题,为你制作出更加美味可口的面包打开一个窗口。 ¥38.10定价:¥59.00 (6.46折)
    6146条评论〔日〕梶原庆春,〔日〕浅田和宏 著;许月萌 /2015-03-01 /河南科学技术出版社
  34.  星级甜品大师班 星级甜品大师班《华尔街日报》“甜蜜”推荐!分子烹饪师教你看图学烘焙,成就你的甜品大师梦!● 跟随《星级甜品大师班》,轻松解锁法国国家厨师职业认证(CAP),揭开法式烘焙艺术的奥秘! ● 5大基础部分,52道甜点的制作,15个类目的甜点专业术语,为甜点制作打下扎实的基础。 ● 成分呆萌图像化,制作流程配以精美的全彩高清照片,让烘焙不再高深莫测! ● 精装大开本,近300页丰富内容,马卡龙配色烫玫瑰金,触感滑腻,法式优雅触手可及。 ● 《华尔街日报》鼎力推荐!一本真正赏心悦目的烘焙圣经。 本书形式新颖,版式整洁美观,用十分轻松的方式将读者领入甜品烘焙的世界。书中的图片迎合了年轻人对于形式感设计感的追求,配方和营养搭配精致考究,时尚且不失精巧,适合各阶段的烘焙爱好者阅读。全书分为三大部分,*部分是基础部分,分别介绍了面团、奶油、糖霜、装饰和调味酱五大基础部 ¥141.30定价:¥189.00 (7.48折)
    85条评论梅勒妮·迪皮伊 安妮·卡卓 著,王倩 /2017-05-01 /北京美术摄影出版社
  35.  家庭烘培小零食:饼干、小蛋糕、水果挞、派 家庭烘培小零食:饼干、小蛋糕、水果挞、派可以在任何时间食用,无论是搭配下午茶、餐前酒,还是当饭后甜点,都完全没问题,一起来享受属于自己的62款烘焙小零食吧!1、法国甜点、料理研究专家亲自教授的62款饼干,千层酥、马卡龙、蝴蝶酥、猫舌饼、棉花糖、曲奇、派等小零食,让你的享受更美味的甜品时间! 2、花式小甜点的特点是可以在任何时间食用,无论是搭配下午茶、餐前酒,还是当饭后甜点,都完全没问题。 3、每一款小甜点都配有让人赏心悦目的成品写真,而且制作步骤图非常详细,谁都能够直观、简单地制作出口味纯正、品相精美的家庭小甜点! ¥27.50定价:¥39.80 (6.91折)
    223条评论大森由纪子 /2017-01-01 /青岛出版社
  36.  我爱面包机!(166个黄金比例配方一做就成功!日本上市半年火速加印4次 我爱面包机!(166个黄金比例配方一做就成功!日本上市半年火速加印4次放入原料,按下按钮 一觉醒来,刚出炉的面包就在等你了。安心、便捷 这就是风靡全球的面包机的魅力。只要注意各种原材料的配比并进行准确的称量,用面包机做出的面包丝毫不逊于面包店制作的美味。 自日本松下电器公司在1987年推出世界上**台面包机以来,日本人使用面包机的历史已经超过了20年,积累了丰富的经验。本书即引自日本,由于配方经典,图片丰富,步骤清晰,原书上市半年重印了4次。我们衷心希望本书也能成为你使用面包机的得力助手。 相关推荐: 曾美子教你**次做面包: 40 多款特色面包制作方法,配有详细步骤图及说明文字,另配多幅精美图片,著名面包大师曾美子专门写给初学者的权威指南! ¥33.40定价:¥39.00 (8.57折)
    33884条评论(日)株式会社主妇之友 /2012-04-01 /北京科学技术出版社
  37.  吴宝春的面包秘笈 吴宝春的面包秘笈世界面包冠军,8大类、34款面包、5种老面、12种馅料食谱大公开!获得林青霞、Selina、阿信、范玮琪、萧敬腾、欧弟、杨丞琳、黑人、明道9位明星推荐!可180°平摊!一颗面包改变人生 ,这种说法听起来夸张,但这是编辑吃过吴宝春面包后的印象。当时,吴宝春师傅来大陆做技艺交流,编辑飞过去,吃到了师傅团队刚刚出炉的红豆面包 di一口,大家都有被 吓到 ,因为口感柔软均匀融为一体;后来,过了几个小时,小编回想起来,竟不免感动。 吴宝春认为面包的世界有无限可能,可以吸收制作者的用心。这用心在于对食材、制程的讲究,zui终,无限聚合的各种因素在这经过发酵的食物中形成的美味,可以打动世界,感动他人。 宝春师傅对食材、口味的选择,饱含对土地、人生的情感;而其对面包制程的领悟,则是经过了漫长的人生历练、遍及世界的求学。这些,都在书首、各章首以散文呈现,读罢让人感到 面包诗人 这一称号的由来,并可以更加深刻地理解后面的食谱。 面包这种东西,发达于西方, ¥44.90定价:¥62.00 (7.25折)
    1438条评论吴宝春 /2017-05-01 /福建科技出版社
  38.  拿手戚风蛋糕(风靡日本的戚风蛋糕专门店La Famille 经典配方大集合,绝不含添加剂,在家也能做出名店的味道) 拿手戚风蛋糕(风靡日本的戚风蛋糕专门店La Famille 经典配方大集合,绝不含添加剂,在家也能做出名店的味道)戚风蛋糕很多人都喜爱,但是,怎么才能做出名店的感觉和味道?日本的LaFamille是一家专门经营戚风蛋糕的店铺,他家的戚风蛋糕不使用任何添加剂,完全健康美味。本书的作者就是这家戚风蛋糕专门店的店主。她从事糕点制作几十年,一直致力于研制好吃健康的糕点配方。本书中所介绍的戚风蛋糕都是店主亲自研制,并且进行了创新改良。还在犹豫什么,赶快行动吧。 ¥19.70定价:¥25.00 (7.88折)
    483条评论小泽宪子 /2014-07-01 /辽宁科学技术出版社
  39.  轻松上手的烤箱美食 轻松上手的烤箱美食无油烟!不必苦守厨房!送给厨房新手的烤箱料理全书!肉食、河海鲜、轻食蔬果、焗烤面、饭、点心、零食……步骤简单到让你吃惊!附制作视频二维码。送给厨房 新手的烤箱料理全书 ,任谁都能完美地制作: 18道喷香多变的 肉食 ,17道肥美鲜甜的 河海鲜 ,21道天然营养的 轻食蔬果 ,17道花样多变的 焗烤面、饭 ,35道刷屏朋友圈的 点心、零食 让人欲罢不能的简单美味,在这本书《轻松上手的烤箱美食》里都能找到! 无油烟! 烤箱料理不溅油,不需要费力清洗灶台! 不必苦守厨房! 费时的菜交给烤箱,轻轻松松出好菜,步骤简单到让你吃惊! 《轻松上手的烤箱美食》 附送二维码 ,只需拿出手机扫一扫,即可观看制作视频,让你轻松无忧用烤箱。 ¥29.10定价:¥39.80 (7.32折)
    376条评论甘智荣 /2017-05-01 /中国轻工业出版社
  40.  星级甜品大师班 看图学烘焙高级烘焙指南书糕点吐司蛋糕制作教程初级指南烘焙圣经基础知diy甜品制作诀窍识排行榜书籍畅销 星级甜品大师班 看图学烘焙高级烘焙指南书糕点吐司蛋糕制作教程初级指南烘焙圣经基础知diy甜品制作诀窍识排行榜书籍畅销 ¥108.00定价:¥189.00 (5.72折) 锦唐雅筑利来国际ag手机版专营店20个卖家0条评论梅勒妮·迪皮伊安妮·卡卓 /2018-01-22 /北京美术摄影出版社
  41.  轻松学烘焙 轻松学烘焙《贝太厨房》前执行主编和你分享好吃易做的80款美味糕点,家庭烘焙的独家秘技,饼干、蛋糕、面包、挞、派制作零失败技巧,全都告诉你 烘焙新手必备烘焙书籍《贝太厨房》前执行主编王继惠十余年烘焙经验分享 用随手可以买到的材料做出80款好吃易做美味糕点 酥脆的饼干、口味丰富的蛋糕、松软香甜的面包、花样繁多的挞&派、甜美细腻的布丁 从工具到材料,从打发到揉面,从配方到烘烤,烘焙高手的私房秘技,统统告诉你 蔓越莓、抹茶、焦糖,磅蛋糕、翻转蛋糕、舒芙蕾,杯子蛋糕、免揉面包、夹心饼干,你爱的元素,有没有在这里? ¥22.50定价:¥32.80 (6.86折)
    196条评论王继惠 /2016-11-01 /四川科技出版社
  42.  甜心笔记 水彩手绘 甜品食谱 特别礼盒装(赠手绘明信片10张、木质画架1个、主题书签5张、饼干袋10个、贴纸10枚) 甜心笔记 水彩手绘 甜品食谱 特别礼盒装(赠手绘明信片10张、木质画架1个、主题书签5张、饼干袋10个、贴纸10枚)一场关于甜品的旅行 用画笔封存的甜蜜滋味 纯美手绘甜品食谱 实用的艺术品一提到手绘食谱,常常想到的是可爱的小人或者小动物形象,书中通过他们的情节引导,将美食的制作过程分步骤来画出来。又或者是用比较写实的绘画风格,将一道美食以插画的形式展现。可以说,可爱或是抒情是手绘食谱的主要表达形式。因为曾经做过很可爱感觉的绘本食谱,如《kodi的美食绘馆:给亲爱的你》、《kodi的美味便当书:小小的幸福》,以及《一个人的幸福餐》,所以在做这本《甜心笔记》时,我希望可以找到另一种清新的形式表达。 手绘食谱不同于照片食谱,无论如何做不到照片食谱对做菜过程的清晰展现。无论是成品图还是过程图,如果单纯想学习做菜,无疑照片食谱是好的选择。那么,手绘食谱因为什么而存在呢? 手绘本身就是一种艺术表达形式,即使不是画食谱,而是画了别的什么,如果足够好看,足够吸 ¥46.90定价:¥68.00 (6.9折)
    2693条评论姚诚 /2015-05-01 /北京联合出版公司
  43.  静心烘焙 幸福甜点 静心烘焙 幸福甜点圆猪猪、罗生堂重磅推荐。跟着静心莲一起做幸福甜点。妙手烘焙百余款甜点,我爱用烤箱做出让人戒不掉的烘焙甜点。烘焙新手必备,静心烘焙,甜到忧伤。晒单中大奖咯! 自即日起,亲们成功购买此书并评价,并将此书封面照片和购物小票发微博晒单,同时@静心莲1977@海氏Hauswirt@Landaifang并加关注,每月有机会通过@微博抽奖平台抽出一等奖1名,得价值1180元的电烤箱1台;二等奖2名,得价值178元的CuisinAid模具与工具,连送6个月!另外,参与晒单的亲们,还有机会获得幸运大奖 价值2980元厨师机一台(半年大奖)!晒单截止日为2016年7月31日! 静心莲是我见过 *强迫症 的作者,没有之一。 无须我挑剔她的审美,她自己对自己的要求已然是一种极致。 嗜美近狂,这是我对她的评价。 这美,既是美感,又是美味。 在我约稿她之后,她就陷入了不断地否定与自我否定的困境里。前前后后做了将近300款甜点,而送给我看的,还不足一半。很多作品,前一天还觉得不错,后一天就觉得还能更好,于是枪毙掉前者重 ¥27.90定价:¥38.00 (7.35折) 电子书:¥9.50
    4588条评论静心莲 /2016-02-01 /青岛出版社
  44.  小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕 小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕小嶋老师亲自示范DVD,搅拌和制作全程细节展示,获得直观的感性认识。跟随着我手的动作,一起来操作吧。 不知不觉之间,就会轻松掌握蛋糕坯的搅拌方法。 小嶋老师亲自DVD示范,详细说明制作的流程和打发时需要注意的事项。 针对不同的蛋糕种类,打发的时间和技巧也有差别,跟着老师一起实践吧。 只要按照书中的解说,并仔细观看DVD,你也能够制作出和OVEN MITTEN一样美味的蛋糕。 小嶋老师还特别针对新手,给出了参考本书制作之前需要注意的八大注意事项 从材料、工具的准备,到烤箱烘烤的时间,都做出了详细的指导。 即使是新手,也能保证100%的成功率。 ¥28.40定价:¥36.00 (7.89折)
    1915条评论(日)小嶋留味 著,张岚 /2015-01-01 /辽宁科学技术出版社
  45.  Hello!法式烘焙 Hello!法式烘焙(掌握法式烘焙的基础技法和经典配方,米其林星级餐厅甜点主厨的心血之作)法式烘焙,做法系统、配方经典,具有独特的魅力,被烘焙大师和家庭主妇广泛实践。 作者是米其林星级餐厅的甜点主厨,本书是她的心血之作,融入了她对法式烘焙的至爱。 在本书中你不能学到关于千层酥皮面团、海绵蛋糕坯和牛角包等的基础烘焙方法,还能得到香草千层酥、奶油泡芙、黑森林蛋糕、蝴蝶酥、马卡龙以及各式各样的塔和派的经典配方。 蛋糕、面包、塔、派、泡芙、饼干,各种甜点类型都能在本书中找到。 ¥50.60定价:¥59.00 (8.58折)
    70条评论〔英〕米里耶勒?瓦莱特栾晓森 /2017-07-01 /北京科学技术出版社
  46.  最全面的蛋糕教科书 最全面的蛋糕教科书西点师傅特向往的梦幻进修殿堂“Ecole 辻东京”厨艺学校著,该校教授亲自指导,种类全,在家操作的替代方案、解释制作原理,技巧与知识融会贯通,公开美味秘诀,一对一指导的蛋糕教科书,您也能变烘焙达人!史上种类超全、步骤超详细的蛋糕教科书! 戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕、奶酪蛋糕、奶油蛋糕一应俱全。 书中还有20多条 需要记住的甜点技巧 ,附送给大家 焦糖奶样 火烧香蕉 卡仕达酱 等的制作方法,让你的糕点更具美味。 书中数百条 小贴士 ,告诉你制作过程需要注意的事项,确保零失败。即使是烘焙新手,也能通过作者贴心、细腻的文字介绍和详细的步骤图掌握制作要点,成功制作出美味的蛋糕。 ¥44.50定价:¥66.00 (6.75折)
    6944条评论(日)Ecole ?y东京 /2013-08-01 /河南科学技术出版社
  47.  甜点盘饰:蛋糕·慕斯·塔派 甜点盘饰:蛋糕·慕斯·塔派22家名店主厨示范×105道盘饰风格×1000张分解步骤图。 以灵感为名,味觉主体为核心,藉空间构图、色彩造型设定,盛盘装饰甜点, 从器皿选择、备料、step by step步骤到重点提示,完全掌握好的摆盘赏心悦目,让人食欲倍增。本书是台湾餐饮界名厨的作品,汇集蛋糕、慕斯、塔派等甜品摆盘的技法,体现了甜品摆盘的时尚和潮流,是厨师不可多得的实用宝物。不仅可以启发思路,因作品大多已用于实践,非常实用,可以方便地照搬照抄。对于讲究生活品质的人来说,通过这本书也可让自己的餐桌更加有魅力。 ¥76.50定价:¥98.00 (7.81折)
    2条评论La Vie编辑部 编 /2017-09-30 /河南科学技术出版社
  48.  法国蓝带烘焙宝典(下册) 法国蓝带烘焙宝典(下册)法国蓝带厨艺学院经典必备教科书,全球31家蓝带学校共同完成,《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院,出版过不少相关烘焙教科书,其中,*为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》(上下册)。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方,那么,这套书一定是你要必备的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨,抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者,在这套书里,都会得到你想要的。 ¥108.40定价:¥148.00 (7.33折)
    65条评论法国蓝带厨艺学院 /2017-04-01 /中国轻工业出版社
  49.  君之的10分钟蛋糕 君之的10分钟蛋糕全新收录君之示范视频,10分钟就能上手,公认高成功率,0技巧0经验,也能做出0失败完美蛋糕。全新收录君之示范视频,超详细、全方位展示制作过程,烘焙学习更一目了然。 畅销6年,君之优选,只收集*次做也不会失败的蛋糕配方。 10分钟就能上手,公认高成功率,0技巧0经验,也能做出0失败完美蛋糕。 销6年,突破100万册,超3亿人次阅读、验证: 跟着君之教的方法,我几乎从来不会失败 。 推荐购买此套装,现货销售,附赠君之烤箱菜 跟着君之学烘焙(全4册,君之1 君之2 蛋糕 饼干) 君之烤箱菜来了!畅销100万的 君之烘焙套装 首次附赠烤箱菜别册,并全新收录制作视频。价格不变,精彩更多。 ¥20.00定价:¥28.00 (7.15折)
    46537条评论君之 /2010-07-01 /北京科学技术出版社
  50.  意大利点心 意大利点心能尝到“面粉的美味、食材的原味”,与众不同、永不过时意大利点心, 与众不同的是, 能尝到 面粉的美味、食材的原味 , 松软轻盈,口感湿润, 即使吃很多,也不会腻, 让人欲罢不能,魂牵梦萦! ¥42.30定价:¥58.00 (7.3折)
    3条评论藤田统三 /2018-03-01 /中国纺织出版社
  51.  你不懂蛋糕:231个烘焙中常见问题Q&A 你不懂蛋糕:231个烘焙中常见问题Q&A(辻制菓专门学校监修,国内集科学性、知识性、操作性于一身的糕点百科全书,以科学角度解答制作糕点的疑问)观察、感觉并抱着怀疑的态度, 以科学的角度来解答疑问, 就是制作完美糕点的要领。 鸡蛋、砂糖、面粉、黄油,只要将这些材料混合,就可以制作出美味的糕点。制作糕点*有趣的地方,就是将这些材料转化成原先所无法想象的、全新的形态及风味。 将泡芙面团及海绵蛋糕面糊放入烤箱后,静静地观看,就可以发现随着时间的推进,面团膨胀得越来越大。仅仅这样看着面团的变化,心中的期待也随之膨胀,感觉欣喜并且兴致盎然。 但不知道是什么原因,在一瞬间噩梦就发生了。 海绵蛋糕面糊没有顺利地膨胀起来,反而变硬 种种疑问产生并且萦绕不去。当反问这些朋友到底是用什么方法来制作时,答案总是 就是按照书里所写的方 法来制作呀 再持续地追问发现,确实步骤都是依照书本所写的方法。只是,即使是相 ¥39.10定价:¥49.80 (7.86折)
    1465条评论( 日) 中山弘典 (日)木村万纪子 辻制菓专门学校 监修 著, 谭颖文 /2015-08-01 /辽宁科学技术出版社
  52.  烘焙情书(萨巴厨房) 烘焙情书(萨巴厨房)囊括所有烘焙爱好者都愿意尝试的方子和要点指南,详尽步骤,光看就能学会,有这一本书,满屋飘香!详细的烘焙指南 图片精美,文字详细,设计精良 保持萨巴厨房的一贯水准! 囊括所有烘焙爱好者都愿意尝试的方子和要点指南 详尽步骤,一点一滴,光看就能学会 有这一本书,满屋飘香,使你成为烘焙达人 ¥29.10定价:¥39.80 (7.32折)
    612条评论萨巴蒂娜 /2017-01-01 /中国轻工业出版社
  53.  蛋糕裱花圣典 蛋糕裱花圣典全彩精装,2016年最值得期待的蛋糕裱花圣典!亚洲烘焙大师王森倾心力作!这是一本不可多得的将实用与艺术完美结合的蛋糕裱花装饰书,书中作品汇集日韩 欧美风尚,为您呈现极致唯美的蛋糕装饰造型。本书由亚洲著名烘焙大师 王森组织编写,图片精美,教授详实,带您走入美妙魔幻的蛋糕裱花世界。 ¥71.80定价:¥98.00 (7.33折)
    578条评论王森 /2015-12-30 /青岛出版社
  54.  舞麦!天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课 舞麦!天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课(台湾高口碑偏执面包师关于值得细品的天然好面包的诀窍宝典!)只做值得细品的天然好面包 ! 有态度的偏执面包师 / 自建柴烧砖窑 / 养野生天然酵母 / 揉健康全谷物粉 / 添当地应季果蔬 / 以简单的方法天然的食材,回归自然原味的感动 / 数年研究和心得汇聚为12 堂新手必修课 / ¥42.90定价:¥59.00 (7.28折)
    261条评论舞麦者 /2016-11-30 /河南科学技术出版社
  55.  小嶋老师的泡芙 小嶋老师的泡芙(日本NHK电视台重点推荐的美味泡芙,小嶋留味泡芙私房秘籍大公开一提到泡芙,一定会有很多人说,我做的总是不能完美地膨胀 相信有这样失败经验的人肯定不少。的确,泡芙的皮和夹馅的卡士达奶油酱都是非常花费时间花费力气的工作。想要不失败,而且能烤出专业水平泡芙的,本书能帮你实现这个愿望。总之,为了能让大家做出好吃的泡芙和卡士达奶油酱,我将会超级详细地为大家解说。以原味泡芙皮和奶油酱为基础,请试着挑战各种各样其他美味的泡芙哦。 制作美味的泡芙皮脆脆的泡芙皮里夹着柔滑的入口即化的奶油酱。这二者合在一起,搭配出了既和谐又绝妙的泡芙。不是那种外皮上色有点深的硬硬的泡芙,也不是外皮软塌塌的那种软软的泡芙 这次介绍的是小嶋流派的,酥脆的泡芙皮里装着浓郁的卡士达奶油酱的泡芙。皮、奶油,每种制作方法都不是很简单的,都是有一定的要诀在里面,快速地制作还需要一些力气 ¥19.30定价:¥25.00 (7.72折)
    672条评论(日)小嶋留味 著,爱整蛋糕滴欢 /2016-08-01 /辽宁科学技术出版社
  56.  烘焙宝典 烘焙宝典妙手烘焙书,比跟着君之学烘焙操作更简单易上手!从零开始学烘焙必备烤箱食谱利来国际ag手机版,晋级巧厨娘妙手烘焙达人,家庭烹饪烘焙美食手册家常菜谱书籍新手必备!饼干面包蛋糕蛋挞甜点制作书生活如此忙碌,玩烘焙当然要简单、易学、上手快! 学会书中这些实用小技巧,让你省时做好甜品! 1.软化黄油的特别方法 2.防止面团变形的窍门 3.打发黄油的重要技法 4.面包不会开裂的秘诀 5.蛋糕不回缩的关键点 详细步骤图文对照,烘焙新手也能一次成功! 操作起来超简单,轻松搞定!上班族、忙碌主妇也能轻松烤! 烘焙食谱都改良成了简易法,独具创意的点心,小白也能DIY! 结合了纸杯、烤盘等新型态烘焙方式,乐趣多多! 烘焙轻松在家做,自己享用的早餐、朋友分享的下午茶都能轻松满足! ¥24.10定价:¥32.80 (7.35折)
    656条评论尚厨美食研究中心 /2016-03-01 /四川科技出版社
  57.  面粉·水·盐·酵母 面粉·水·盐·酵母你也能设计出属于自己的面包配方!美国*受欢迎面包书!荣获詹姆斯·比尔德基金会烹饪书籍大奖/国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖你也能设计出属于自己的面包配方!美国*受欢迎面包书!荣获詹姆斯 比尔德基金会烹饪书籍大奖/国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖 ¥67.70定价:¥79.00 (8.57折)
    287条评论【美】肯·福克斯马志文 /2016-11-01 /北京科学技术出版社
  58.  静心烘焙 完美生活(套装2册,幸福甜点+玩美面包) 静心烘焙 完美生活(套装2册,幸福甜点+玩美面包)限量推送,每套均赠送超级好用的CuisinAid刮板一个!不可错过!静心莲是我见过 *强迫症 的作者,没有之一。 无须我挑剔她的审美,她自己对自己的要求已然是一种极致。 嗜美近狂,这是我对她的评价。 这美,既是美感,又是美味。 在我约稿她之后,她就陷入了不断地否定与自我否定的困境里。前前后后做了将近300款甜点,而送给我看的,还不足一半。很多作品,前一天还觉得不错,后一天就觉得还能更好,于是枪毙掉前者重新来过。及至后来,她已经被自己折磨到求着交稿 再不交稿,几乎要全部再来一遍了。 *后交来的作品让我非常惊艳。这种惊艳很自然地传染给了我的美编、我的封面设计,以及我的同事们。一本书下来,静心莲收获了十几枚死心塌地的粉丝。 我相信,读了这本书,静心莲的追随者们会更加狂热。 ¥52.40定价:¥76.00 (6.9折)
    258条评论静心莲 /2017-03-01 /青岛出版社
  59.  开放式三明治(极简慢享西餐) 开放式三明治(极简慢享西餐)10分钟就能做出来的地道西餐。简单、美味,适合都市快生活的快手简餐。丰富你的餐桌。l 好吃的近百种开放式三明治,每个人都能找到自己的*爱 l 极简方法完全传授,每道开放式三明治的制作方法简单又条理分明 l 烹饪原料选用身边常见食材 l 只用简单几步就能做出一道美味佳肴 l 舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺 l 高清美图,真实还原每一道西餐的独特面貌,将西餐以更美的形式奉献给大家。 l 清晰明了的步骤介绍,新手无负担,零失败。 l 新鲜时蔬、水果、优质蛋白、搭配粗粮,保证营养摄入均衡,帮助我们在繁忙的生活中保持良好的状态。 挑选经典开放式三明治,带你一次吃透西餐。 让味蕾跳动,享受健康、美味每一天。 ¥35.10定价:¥48.00 (7.32折)
    6条评论(法)萨布里拉·弗达-诺尔 著;(法)阿基科·伊达 摄影;吴江龙 /2017-10-01 /中国轻工业出版社
  60.  和果子:职人亲授,60种日本岁时甜点 和果子:职人亲授,60种日本岁时甜点(职人亲授,60种日本岁时甜点!随着春夏秋冬的更迭,呈现花鸟风月的变化,和果子职人与您分享美学与食感兼具的手作点心!) ¥49.80定价:¥68.00 (7.33折)
    861条评论〔日〕渡部弘树傅君竹 著;杨志雄 摄影 /2017-01-31 /河南科学技术出版社
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