1. 童书榜
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  12. 电子教育
  1.  食帖·哇!沙拉的教科书 食帖·哇!沙拉的教科书为什么你做的沙拉不好吃?100道好吃沙拉做法全收录,重磅技巧大公开,解决常见的沙拉制作困惑!《哇!沙拉的教科书》由超人气内容品牌「食帖WithEating」原创出品,这是一本既能提供无穷沙拉创意灵感,也能让任何人轻松做出好吃沙拉的秘诀宝典。内含100道美味沙拉食谱,以及让沙拉更好吃的详细制作指南:沙拉的基本法则、酱汁做法、备菜技巧、食材科普等。全书按果蔬、肉类、海鲜、豆谷种子四类划分,每道食谱不仅包含试错总结的制作贴士,还附有营养成分、口味特色、食材知识等健康辅助信息。 100道 四大类美味沙拉食谱:海鲜类 / 肉类 / 果蔬类 / 豆谷类。 好吃的沙拉制作技巧大公开:6步沙拉搭配法则 / 24款百搭沙拉酱汁 / 10套沙拉加分技巧 / 16种特别食材科普。 不只是好吃,每道沙拉都附有【健康信息贴士】:营养成分、健身与素食标识、风味特色、制作诀窍、起源文化介绍等。 六种索引方式,让不同需求的人快速找到理想沙拉方案: ¥51.00定价:¥68.00 (7.5折)
    9条评论食帖番组 /2017-11-30 /中信出版社
  2.  别说你会吃日料 别说你会吃日料日料控必读经典!不端不装的吃货指南,有趣有爱的食材百科!日式料理爱好者的入门手册,感受日本料理的奢华与本真。日料的代表符号不止有寿司和天妇罗。本书为你抽丝剥茧、娓娓道来关于日本料理的所有秘密。你会吃日料吗? 那么我来问问你: 寿司的前世今生与百变形式有哪些? 精进料理是如何在日本寺庙中流行的? 什么是怀石料理?什么是 鲷大位,鲤小位 ?什么是旬鲜? 从一条鲣鱼到一束木鱼花,这中间发生了什么? 为什么日本人说, 一颗米粒上的七个神明 ? 为什么,日本美食家北大路鲁山人说, 食器是料理的衣服 ? 为什么蔡澜说,对日本人来说,吃 寿司 也是极为奢侈的,到不熟悉的店,随时像鱼一样被斩成数块? 所以, 《别说你会吃日料》。 ¥19.90定价:¥39.80 (5折) 电子书:¥14.49
    7130条评论碗丸 中午十三点 /2017-03-01 /青岛出版社
  3.  主食沙拉(萨巴厨房) 主食沙拉(萨巴厨房)轻食低卡的主食沙拉,即饱腹又健康!可以当一日三餐,略加变化做成三明治或沙拉卷,成为外出旅游的料理。令你从此不再为节食而烦恼,既享受美食,更享受极简生活。主食沙拉,唤醒食材本身的鲜美, 轻食低卡,令你不必再为节食而烦恼。 沙拉,既是一道美食,更是一种极简生活态度, 在这个春夏,轻松点亮你我的生活! ¥27.40定价:¥39.80 (6.89折)
    1528条评论萨巴蒂娜 /2017-06-01 /中国轻工业出版社
  4.  詹姆士的厨房第二季 詹姆士的厨房第二季吉科佳品:贵州卫视《詹姆士的厨房》热播节目主力打造,詹姆士系列又一力作现已全面上市,台湾名厨詹姆士的创意私房菜,用心烹饪的创意菜让美食触手可及。《詹姆士的厨房》系列,给你奉上一份精彩的美食盛宴。 玩创意:吃腻了家里的味道,眼馋于世界各地的美食,请詹姆士来帮忙,普通食材制造出无限创意的美食。 说故事:每一道美食都不是食材与调料的堆砌,每一道菜都用味道唤起初遇时的记忆。 享过程:超详细的分解制作步骤,让不会做菜的你也可以得心应手。 品美味:色香味的齐聚是一场美食盛宴,用心做出来的菜更是对家人和挚友爱的表达。 ¥32.90定价:¥45.00 (7.32折)
    3条评论贵州卫视詹姆士的厨房》编委会 /2018-01-01 /吉林科学技术出版社
  5.  日式轻食料理——500千卡健康餐 日式轻食料理——500千卡健康餐与其轻断食,不如轻食餐。轻食,不只有沙拉、蔬果汁,不只为瘦身减肥,更是一种生活方式。享受日本料理的道道美味,因食而愈。这是一本颠覆你对轻食印象的书! 轻食就是不能吃油炸食品? NO,这里有天妇罗、炸鸡块! 轻食就是只吃水煮菜? NO,这里有生姜猪肉烧、火锅风味炖牛肉! 轻食就是不可以吃烧烤? NO,这里有味噌烤牛肉串、奶酪烤鸡肉! 所有的美味通通可以放上餐桌, 只要合理搭配热量500千卡, 就能任性享受美味,又不用担心发胖。 一起来看 轻食餐 的正确打开方式吧! ¥28.70定价:¥39.80 (7.22折)
    75条评论日本主妇之友信息情报社 /2017-09-01 /青岛出版社
  6.  日本料理的基础技术(图解版) 日本料理的基础技术(图解版)米其林二星和食厨师长亲授 从学徒到主厨,完全剖析日本料理的专业技术作为米其林二星和食餐厅的总料理长,野﨑洋光继承了前人留下的技艺,结合自己一路从学徒升至主厨的心路历程,写成了这本书。身处传统和食餐厅的野﨑洋光,在尊重传统的前提下不断追求烹饪方式的创新,力求为每一位食客提供全方位的享受。他将这种理念融入了本书,烹饪技术只是一个方面,厨房礼仪、季节知识、待客之道 这些共同构成了日本料理的精髓。 ¥74.80定价:¥99.80 (7.5折)
    6条评论作者:[日]野﨑洋光 译者 普磊 张艳辉 /2017-11-01 /中国华侨出版社
  7.  《栗原的日式家庭料理》:“烹饪书界的奥斯卡”得奖 者日本家喻户晓的料理专家、全能煮妇栗原晴美 带来原汁原味日式家常菜, 《栗原的日式家庭料理》:“烹饪书界的奥斯卡”得奖 者日本家喻户晓的料理专家、全能煮妇栗原晴美 带来原汁原味日式家常菜,从小吃中餐的你是否也想改改口味,尝试自制的日式料理呢?或许,《全能煮妇栗原的日式家庭料理》正是你需要的烹饪好助手。在本书中,读者可以跟日本*著名的烹饪书籍作家栗原晴美学做盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、寿司、蔬菜、甜品和饮料等日式家庭式料理。值得一提的是,本书还获得了第十届世界美食利来国际ag手机版大奖(素有美食利来国际ag手机版的 奥斯卡 之称)的**亚洲烹饪利来国际ag手机版奖。 ¥23.60定价:¥33.00 (7.16折)
    11870条评论(日)粟原晴美 /2013-05-01 /广东南方日报出版社
  8.  厨神的家常菜 厨神的家常菜(世界公认“厨神”费朗.亚德里亚的**一本西餐食谱,我们保证这是您迄今为止见过*美的一本食谱)◆世界**厨师、公认的厨神 费朗.亚德里亚的西式美食制造全书。 ◆1600张超清大尺寸步骤图,逐一分享每道菜详尽的制作步骤。 ◆31组套餐共93道菜品做法大全,包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等。 ◆附有「专属自己的菜单」单元,你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂。 想要给生活增添一点意境,提升生活质量的确有很多方法,与其花大价钱购买昂贵的物品,不如亲自在家做一餐美味的菜肴!既陶冶了情操也享受了美味。 一定有人认为做西餐是件特别难的事情,做出既美味又高档的西餐就更是难上加难,《厨神的家常菜》告诉你做西餐是件多么容易的事情,做出美味的菜肴也是一件没那么复杂的事情,相信您按照书中的做法去操作,很快就会被家人朋友们称为 厨神 !这**是一件会让您超级有面子的事情。 《厨 ¥223.50定价:¥298.00 (7.5折)
    1663条评论[西]费朗亚德里亚 /2014-05-01 /北京美术摄影出版社
  9.  掌握法国菜的烹饪艺术 掌握法国菜的烹饪艺术电影《朱莉与朱莉亚》原型,美国国宝级大厨朱莉亚·查尔德半个世纪长销不衰,六十年代起影响美国饮食至今的经典法国菜菜谱。500多道经典菜谱汇聚法国菜所有精髓,了解法国文化与饮食,学习西餐不可不看的经典著作《掌握法国菜的烹饪艺术》作为一本经典的法国菜烹饪百科书,细腻且全面,从各种汤底酱汁,到传统风味、地方菜色都有,涵盖度既深且广。这本书的主要目的是教读者做菜,使读者明白烹饪的基础技巧,*终能摆脱对菜谱的依赖。书中将食品进行了相应的分类,而每个类别里面的菜谱又隶属于同一种烹饪技术。教你如何摆脱对各种工业调料包的依赖,用传统做法,烹制绝佳的法式料理。 ¥69.80定价:¥112.00 (6.24折)
    887条评论(美)朱莉亚·查尔德 (法)路易丝塔·波索尔 (法)熙梦·贝克 /2016-10-30 /广东南方日报出版社
  10.  日式料理的绝品酱汁酱料 日式料理的绝品酱汁酱料想做出正宗的日本料理,只需要调好酱汁酱料。100余种秘制酱汁酱料,不仅涵盖日本料理,还教你举一反三,制作中西式菜肴。★100余种秘制日式酱汁酱料,从人气菜肴到自创菜肴,不仅涵盖日本料理,还教你举一反三,制作中西式菜肴。 ★蛋黄酱味、面汁味、番茄酱味、咸鲜味、咖喱味等,各种口味任你选。 ★卷末特辑包含大量快手酱汁和酱料的制作方法,取材常见、方法简单,更能带给你意想不到的美味。 ★作者为日本知名美食达人,营养师。 ★国际流行大开本,优雅的封面用纸和内文用纸,带给你舒适的阅读体验。 ¥35.90定价:¥49.80 (7.21折)
    233条评论(日)太田静荣 /2017-07-01 /化学工业出版社
  11.  素味西餐 素味西餐这本书中收录了很多(普素)餐厅的畅销菜品,当然也有我的心头好。非常感谢 Yoli 把这些分享出来,只要拿出耐心尝试去做,在家就可以品尝到素食餐厅的美味。希望你们都能体会到我品尝到美味的无伤害食物的这份喜悦。 小白 素食者,《小白素食记录》作者 作为《贝太厨房》曾经15年的主编,*大厨或民间高手,我见的不算少,但能把素食做得如此精彩的人,Yoli 能进前十,她真配得上 才华横溢 这个词。 任芸丽 《贝太厨房》前主编,美食作家,资深媒体人。 Yoli,我心目中另一位素食天使,她把自己在国外尝过的美食,再用心地去研发成适合我们东方人的口味!加上营养的调配,实在是素食者的幸福! 吕颂贤 演艺工作者、素食者 用爱做出来的食物,会打动人心。相信这本用爱研发出来的食谱,会让你爱上蔬菜,也爱上这种用心料 ¥22.50定价:¥32.80 (6.86折)
    545条评论杜林 /2017-04-01 /中国大百科全书出版社
  12.  和味道·最知日本味 和味道·最知日本味栗原晴美一家的餐桌记录荣获 烹饪书界的奥斯卡 世界美食利来国际ag手机版大奖!日本家喻户晓的 全能煮妇 家政女王 带来地道又富有创意的日式家庭料理,精选上百道美食,收录精美日式餐具,传递质朴温暖的美食记忆。 再忙,家人的饭菜也马虎不得。 简单美好的生活,从料理开始。 ¥93.90定价:¥128.00 (7.34折)
    654条评论栗原晴美 /2016-07-01 /青岛出版社
  13.  西餐大全 西餐大全主厨级的豪华料理, 满足西餐爱好者的高端之选! 实用套餐搭配, 让您邂逅浪漫西餐盛宴, 在家也可轻松做出人气西餐!专业的作者,提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗,为您揭秘大厨不外传的秘技!实用套餐搭配,让您邂逅浪漫西餐盛宴,在家也可轻松做出人气西餐! ¥49.00定价:¥68.00 (7.21折)
    110条评论王森 /2017-06-01 /青岛出版社
  14.  《轻松学西餐》不必去昂贵的西餐厅,一个人在家也可以轻松实现的85道人气西餐,随时在与家人、朋友的聚会中显摆吧 《轻松学西餐》不必去昂贵的西餐厅,一个人在家也可以轻松实现的85道人气西餐,随时在与家人、朋友的聚会中显摆吧西餐这个字眼,往往让一般人心生向往却又望而却步。是不是只有在一掷千金的高级餐厅,才可以享受到地道的西式美食,又或者区区预算,就得忍受小餐馆不入流的菜式?精通生活艺术的贝太厨房汲取五星级酒店大厨的多年心得,为大家推出这本书,以步骤明晰的方式,将西餐的主要技法和理念展现无遗。让每个人都可以做出地道的、美味的西餐,为自己的生活增添色彩。 推荐阅读: ★记忆中的味道 贝太厨房带你重温童年 美味 ¥16.40定价:¥32.80 (5折)
    23770条评论贝太厨房》工作室 /2013-01-01 /中国大百科全书出版社
  15.  别说你会吃法餐 别说你会吃法餐法餐控必读经典!不端不装的吃货指南,有趣有爱的食材百科!谢天、刘小俊联袂奉献。法式料理爱好者的入门手册,感受法国大餐的奢华与本真。牵着蜗牛去散步。本书为你抽丝剥茧、娓娓道来关于法式料理的所有秘密。为普你会吃法餐吗? 那请你回答以下问题: 为什么鹅肝那么肥? 为什么松露那么贵? 一间法餐餐厅厨房是如何运转的? 为何法餐能在欧陆诸国之中引领群雄? 如何避免在知名牛排店里吃闷亏? 为什么蔡澜说,对日本人来说,吃 寿司 也是极为奢侈的,到不熟悉的店,随时像鱼一样被斩成数块? 所以, 《别说你会吃法餐》。 ¥19.90定价:¥39.80 (5折) 电子书:¥13.00
    1563条评论谢天 刘小俊 /2017-03-01 /青岛出版社
  16.  文怡:从零开始用烤箱(新浪博客点击过亿,超人气美食达人文怡教您用简单原料做出烤箱美味,特有的超级啰嗦让您操作0失败!) 文怡:从零开始用烤箱(新浪博客点击过亿,超人气美食达人文怡教您用简单原料做出烤箱美味,特有的超级啰嗦让您操作0失败!)超值套装请点击: 更多购买: 和文怡一起体会《妈妈的味道》戳这里~ ¥18.50定价:¥25.80 (7.18折)
    46398条评论文怡 编著 /2011-06-01 /中国纺织出版社
  17.  每日三明治 每日三明治风格各异的三明治100款,早、中、晚都能享用,顿顿都能吃到! ?10分钟就能做好的美味,适合都市快节奏生活的美食! ?日本烹饪家星谷菜菜亲手制作,数百张精美图片 详细解说! ?采用芬兰纸张印刷,绿色环保,无害健康! ¥22.10定价:¥32.00 (6.91折)
    1723条评论(日)星谷菜菜 著,王添翼 /2016-02-01 /河北科技出版社
  18.  意大利面焗烤比萨一本就够(意大利面、比萨、烤,在家做超简单!) 意大利面焗烤比萨一本就够(意大利面、比萨、烤,在家做超简单!)意大利面、焗烤美食和比萨是很多人的喜好,可是,去餐厅吃,难免价高难以接受。自己在家做就不一样了,一样的味道,完全不同的价格,而且,可以根据自己的喜好做出不同的味道,数百道意大利面焗烤披萨让你在家就做出美味意面和披萨。 更多精彩好书点击这里: 超人气咖啡馆轻食餐(崇尚清淡,营养均衡,让身体充满 正能量 !) 一学就会的拉花咖啡 ¥9.90定价:¥29.80 (3.33折)
    2596条评论杨桃美食编辑部 /2015-07-01 /江苏科学技术出版社
  19.  别说你会吃日料+法餐(套装共2册) 别说你会吃日料+法餐(套装共2册)本商品中包含: 《别说你会吃日料》 《别说你会吃法餐》 你会吃日料吗? 那么我来问问你: 寿司的前世今生与百变形式有哪些? 精进料理是如何在日本寺庙中流行的? 什么是怀石料理?什么是 鲷大位,鲤小位 ?什么是旬鲜? 从一条鲣鱼到一束木鱼花,这中间发生了什么? 为什么日本人说, 一颗米粒上的七个神明 ? 为什么,日本美食家北大路鲁山人说, 食器是料理的衣服 ? 为什么蔡澜说,对日本人来说,吃 寿司 也是极为奢侈的,到不熟悉的店,随时像鱼一样被斩成数块? 所以, 《别说你会吃日料》。 你会吃法餐吗? 那请你回答以下问题: 为什么鹅肝那么肥? 为什么松露那么贵? 一间法餐餐厅厨房是如何运转的? 为何法餐能在欧陆诸国之中引领群雄? 如何避免在知名牛排店里吃闷亏? 为什么蔡澜说,对日本人来说,吃 寿司 也 ¥47.60定价:¥79.60 (5.98折)
    245条评论碗丸中午十三点,谢天 刘小俊 /2017-04-01
  20.  日料的故事:从橡子到寿司的食物进化 日料的故事:从橡子到寿司的食物进化zui好生吃,其次烤了吃,连这都不行的话只能煮了吃。奇葩百出的日本料理,为什么会在数十年风靡世界并申遗成功?“日本首席美食家”,为你揭开连日本人也未必知晓的日料身世。★zui好生吃,其次烤了吃,连这都不行的话只能煮了吃。奇葩百出的日本料理,为什么会在短短数十年风靡世界并申遗成功? 日本饮食文化权威学者、人类学家、美食界老顽童石毛直道,从地理环境、历史文化到风土人情,揭开连日本人也未必知晓的日料身世。 ★一部日料百科全书 饮食文化权威学者、人类学家、美食界老顽童石毛直道,从地理环境、历史文化到风土人情,为你科普日料的方方面面。 ★一部文化人类学趣史 为什么荒木经惟说,饮食是前往死亡之路的一段激情?为什么日本人越吃越精致、越吃越丰富?解开日本料理背后的哲学、美学秘密。 ★一部点餐指南和餐桌话题指南 不会选日料餐厅,看不懂日料菜单,不知道正在吃的日料是什么?看完这本书,你会对着这些问题游刃有余! ¥41.70定价:¥58.00 (7.19折)
    1条评论(日)石毛直道 /2017-02-01 /浙江人民出版社
  21.  寿司手帖:筑地市场渔获全书 寿司手帖:筑地市场渔获全书一本书搞懂寿司美味的秘密!站在80年历史的鱼市场,饱览寿司之国!红身鱼、白身鱼、光物、虾、贝……内行才知道的寿司食材知识,时令主料握成严选江户派寿司88贯一本书搞懂寿司美味的秘密! 站在80年历史的鱼市场,饱览寿司之国! 红身鱼、白身鱼、光物、虾、贝 内行才知道的寿司食材知识 时令主料握成严选江户派寿司88贯 冲击大特写解析寿司食材的 旬 味 产地 出货 选品 竞拍 筑地市场的渔获经济学 含 筑地市场档案 渔获地图 《更优秀作品请进入新星出版社旗舰店》点击进入 ¥53.30定价:¥68.00 (7.84折)
    1条评论福地享子 著;吕灵芝 /2017-11-23 /新星出版社
  22.  欧陆传奇食材(林裕森葡萄酒品鉴系列) 欧陆传奇食材(林裕森葡萄酒品鉴系列)一场欧陆美食文明的发现之旅,一部隽永动人的食材之书。散发着榛果气息的伊比利亚火腿、圆滑丰润的洛克福奶酪、含有鲜活海水滋味的贝隆生蚝……享誉世界的九种经典食材,是人与土地、传统与时间共同孕育成的美味传奇★一场欧陆美食文明的发现之旅,一部堪称 舌尖上的欧陆 的精彩之作 《欧陆传奇食材》讲述了享誉世界的九种传奇食材及其背后故事。它们各自代表了不同领域里的美味典范,是数以万计的欧洲美食特产里的*。除了独特的口感、珍奇的风味,更蕴藏了当地的风土精神与人文历史,因而弥足珍贵。 ★一篇篇用味蕾阅读的美味故事,让所有吃货垂涎欲滴! 【贝隆生蚝】润滑多汁,带有鲜活的原产故乡海水滋味;【伊比利亚生火腿】手工现切,散发着浓郁的干肉香和细致的榛果香气;【帕马森干酪】有着迷人的干果香气,如砂粒般的特殊口感;【佩里戈尔黑松露 阿尔巴白松露】身世神秘,稀有难寻,香气浓得似可以穿墙 在林裕森笔下,一把盐、一片火腿、一块奶酪,甚至一滴醋,都是一篇用味蕾阅读的动人故事。 ★一部风土主义的自然食材书 《欧陆传奇 ¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
    141条评论林裕森 /2017-08-15 /中信出版社
  23.  西餐轻松做(萨巴厨房) 西餐轻松做(萨巴厨房)精选一百余道西餐经典菜式,从开胃的前菜,到丰盛的主菜,各有特色的汤饮以及餐后甜品,来一场餐桌的世界游历。你想要的经典西餐都在这本书里 简单方便,味道可口,还有一点小情调 打开这本书,来一场餐桌的世界游历 16年畅销美食利来国际ag手机版经验的积累; 1000张精美图片让美食呈现眼前; 让西餐走上中国百姓家的餐桌,从来不是什么难事。打开这本书,就用我们身边的食材、熟悉的做法,去尝试新鲜的口味,给生活添点新的滋味吧! ¥29.10定价:¥39.80 (7.32折)
    10条评论萨巴蒂娜 /2017-11-01 /中国轻工业出版社
  24.  厨神的家常菜舌尖上的美食书食谱书籍大全西餐料理菜谱烘焙菜谱书家常菜大全米其林星级料理料理名著养生美食菜谱书 厨神的家常菜舌尖上的美食书食谱书籍大全西餐料理菜谱烘焙菜谱书家常菜大全米其林星级料理料理名著养生美食菜谱书 ¥148.00定价:¥298.00 (4.97折) 锦唐雅筑利来国际ag手机版专营店38个卖家0条评论[西班牙]费朗·亚德里亚 /2014-06-02 /北京美术摄影出版社
  25.  沙拉时光(汉竹) 沙拉时光(汉竹)9款自制人气沙拉酱;85道美味沙拉,搭配相应的沙拉酱,根据全家的不同口味,将低盐、低油、低热量的健康生活据为己有。有这么一种食物,颜色缤纷好看,口感超群,营养丰富,能增加饱腹感,也不用担心发胖,而且制作起来方便、快捷、无油烟,即使是懒人也能分分钟搞定,这就是沙拉。沙拉,激发食材本身的味道,吃走 三高 、便秘、痘痘、肥胖,吃出好身材,吃出健康身体。 ¥27.50定价:¥39.80 (6.91折)
    6条评论汉竹 /2018-01-01 /江苏科学技术出版社
  26.  日式烤肉全书 日式烤肉全书日本百年烤肉名店原味“必修课”,人气食谱全收录。《日式烤肉全书》让你爱不释手的原因: l 聚集让人放不下的正宗日本人气烤肉店料理,一次尝遍各家风格 l 收录成功经验与食谱分享,为您提供多元化的参考 l 名店主厨完全传授,每道料理的制作方法简单又条理分明 l 舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺 l 无论是牛肉、猪肉还是鸡肉、羊肉,乃至动物内脏时,处理手法都极其高明 l 清晰详尽的步骤解说,超过500张高清美图,贴心的烹饪指导,让你足不出户尽享日料独特风情 从一碗难舍难离的浓汤乌冬面到才下舌尖却上心头的玉笼灯笼烧,从铁板和牛肉盖浇饭到心心念念的芝士火腿寿司 您喜欢的各式烤肉、小料、开胃爽口小菜、越吃越上瘾的暖心石锅拌饭、煮锅等,《日式烤肉全书》里应有尽有。 ¥41.40定价:¥58.00 (7.14折)
    3条评论(日本)旭屋出版李芳洁 /2017-10-01 /中国轻工业出版社
  27.  欧洲家庭最喜爱的西餐食谱·酱汁篇 欧洲家庭最喜爱的西餐食谱·酱汁篇《BBC美食》、欧洲经典美食撰稿人乔安娜法罗手把手教你做,包括意式番茄肉酱、地中海风味核桃沙司等103种欧洲家庭*日常的酱汁,演绎化平淡为神奇的零失败魔法。1.*经典 *神奇 独家秘笈即学即会 做出西餐美食关键! 2.全欧洲 *正宗 **潮 舌尖上的美食秘诀酱汁的魔力! 3.酱汁即是沙司,*潮做法,提味增色的秘诀,垂涎欲滴的关键! 4.经典Sauce、蔬菜Sauce、意面Sauce、鱼肉Sauce、款款独到,尽在本套酱汁篇! ¥23.10定价:¥32.00 (7.22折)
    1390条评论(英)乔安娜·法罗 著 ,梁鸿信 /2015-05-01 /广东南方日报出版社
  28.  凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴 凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴/摄影师的餐桌/詹姆斯·比尔德*摄影奖/视觉和味觉的盛宴/日知利来国际ag手机版/木果/企鹅利来国际ag手机版内容介绍: 这是一本值得珍藏的书,《凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴》(What Katie Ate Recipes and other Bits Bobs)是澳洲籍美食博主凯蒂( Ka tie Quinn Davies)精心创作的美食生活食谱。凯蒂( Ka tie Quinn Davies)用这本书记录了自己的日常饮食生活,提供了各式简单又容易操作的西式家常食谱。更加重要的是,这本书收录了大量凯蒂拍摄的精美的美食摄影作品,凯蒂凭借What Katie Ate Recipes and other Bits Bobs一书获得美国厨艺界的奥斯卡詹姆斯 比尔德*食谱提名,她本人也凭借此书获得詹姆斯 比尔德*摄影奖。可以说,《凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴》(What Katie Ate Recipes and other Bits Bobs)是作者带给读者的一场视觉和味蕾的极致盛宴! ¥124.80定价:¥158.00 (7.9折)
    262条评论凯蒂Katie Quinn Davies) 著 陈珊珊 /2016-07-01 /浙江科学技术出版社
  29.  最好吃的咖啡馆简餐 最好吃的咖啡馆简餐日本销量突破200万,简单省力还很好吃的美味,味蕾不会说谎★ 日本销量突破200万 ★ 157道时髦又美味的食谱,让你大显身手 ★ 随处都可以买到的常见食材 家庭常备的调味料,巧妙搭配就能做出绝妙好味道 ★ 省时省力还很好吃,味蕾不会说谎 ¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)
    2662条评论(日)山本优莉 著,高莉 /2015-06-01 /南海出版公司
  30.  71道超好吃的芝士美食 71道超好吃的芝士美食芝士就是力量!芝士/奶酪焗菜、蔬菜杯、多利亚饭、千层面……从经典款式到自创菜肴,吃上一口就会情不自禁地露出笑容★热腾腾的芝士美食,带给你细腻缠绵、层次丰富的绝佳味觉体验。 ★作者为日本知名美食达人,营养师。 ★国际流行大开本,优雅的封面用纸和内文用纸,带给你舒适的阅读体验。 ¥35.90定价:¥49.80 (7.21折)
    33条评论(日)太田静荣 /2017-09-01 /化学工业出版社
  31.  懒人的日式料理:面100 懒人的日式料理:面100三步就能做好的拉面、乌冬面、意大利面……一百款日式简单料理,带来满分的美味享受。即使再懒惰、再忙碌也要照顾好自己!1、日文原版书在出版的第2年既完成7次加印,好评如潮。 2、本书介绍的料理都是两三步就能完成的简单料理,均选用易购食材或者能长时间存放的食材,无需特殊烹调技巧,从没下过厨房的人也能轻松制作。 3、疲惫的时候、失意的时候、孤单的时候、宿醉的时候 一碗简简单单的面或许能慰藉你的心灵,吃饱了才有力气继续奋斗,不是吗? ¥24.80定价:¥39.80 (6.24折)
    3条评论濑尾幸子 /2017-11-01 /煤炭工业出版社
  32.  法国蓝带西餐烹饪宝典(精装) 法国蓝带西餐烹饪宝典(精装)《大厨圣经》简体版。收录法国蓝带200多道经典食谱,700余种西餐烹调技艺,2000张技能详解图,为你开启法式西餐和世界各国菜肴的美食之旅。随着在伦敦、巴黎、东京、悉尼和北美开办厨艺学院,法国蓝带站在了世界烹饪的前端,融合了全世界烹饪界的元素。大厨们独一无二的循序渐进教学法获得了世界各地学生们的高度评价,这些教学方法都收录在了《法国蓝带西餐烹饪宝典》中。 《法国蓝带西餐烹饪宝典》蕴含着 蓝带大厨们宝贵的建议和丰富的经验 ,获得了总裁安德烈 君度(AndreCointreau)热情而全力的支持,从而形成此书。 收录法国蓝带厨艺学院 百年经典菜肴 ,众多技艺精湛的大厨通力合作,为你开启法式西餐和世界各国菜肴的美食之旅。 包含 200多道经典食谱,超过700余种西餐烹调技艺,2000张烹调技能详解图 ,告诉你如何选择、准备和烹调各种各样的食材,快速而全面地掌握西餐烹饪技术。 ¥101.10定价:¥138.00 (7.33折)
    5026条评论(英)杰尼 莱特埃里克 朱莉 著; 丛龙岩 /2013-09-01 /中国轻工业出版社
  33.  博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精装) 博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精装)250余种米其林主厨烹饪技巧,米其林三星主厨与专业人士和美食爱好者倾情分享烹饪绝技欢迎来到法国保罗 博古斯厨艺学院的殿堂!跟随当今法餐的厨艺泰斗、米其林三星zui长纪录保持者保罗 博古斯,探寻法国美食的奥秘。 《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》包括: 250余种烹饪技巧的详细解说,让你领略*精致的法国美食 70余道精心挑选的经典食谱,启发创新美食 1800余张高清步骤图,让烹饪中的疑问无影遁形 食材处理、烹饪原理及烹调秘诀,应有尽有 餐酒搭配、摆桌技巧、侍餐方法及用餐礼仪,一应俱全 原来,身在厨房就是这么简单的幸福! ¥259.90定价:¥378.00 (6.88折)
    160条评论保罗·博古斯厨艺学院 /2017-08-01 /中国轻工业出版社
  34.  和果子:来自日本的和果子制作殿堂级教本 和果子:来自日本的和果子制作殿堂级教本日本全国和果子协会审定教程。图文详解基础技法及70款和果子制作流程,轻松做出正宗和果子1、本书是由日本和果子教育中心编写,日本全国和果子协会审定,是日本极具专业性的和果子制作教材 2、本书系统介绍了和果子的历史文化、精神内涵、发展过程、制作方法,是中国读者了解并学习和果子制作的必备工具书 3、本书图文并茂,用详细的步骤图讲解各类和果子的制作过程,简单易懂,初学者也能轻松上手; 4、本书排版疏密有致,整齐美观,图片清晰度高,色彩亮丽,让人一翻开书就能领略到和果子的魅力; ¥61.30定价:¥78.00 (7.86折)
    21条评论(日)日本果子教育中心 /2017-09-01 /化学工业出版社
  35.  家常的满足:铸铁锅中西式不败料理 家常的满足:铸铁锅中西式不败料理铸铁锅,让做菜变成一件简单又快乐的事;人气MBA煮妇的料理日记与用锅心得;60道中西式家常菜、宴客料理与精致点心★ 铸铁锅,让做菜变成一件简单又快乐的事 ★ 人气MBA煮妇的料理日记与用锅心得 ★ 60道中西式家常菜、宴客料理与精致点心 ★ 让你*次接触铸铁锅就上手 ★ 在厨房里找到忙碌工作的平衡,用食物记录生活的轨迹 ¥60.90定价:¥78.00 (7.81折) 电子书:¥46.80
    13条评论苏发福 /2017-08-01 /中信出版社
  36.  时尚新厨房--寿司制作大全(第二版)(在家就能做的和风寿司!) 时尚新厨房--寿司制作大全(第二版)(在家就能做的和风寿司!)张家俊等编著的《寿司制作大全(第2版)》除了保留了**版书*经典、*前沿、*畅销的花式寿司、饭团等,还新加入了**人气海鲜稻荷寿司、韩国牛肉卷、炸春卷手卷、竹轮手卷、坚果饭团等精美寿司、饭团的做法,窍门完全公开书中,作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解,以精美彩图展现,并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌等独家完全公开,感受优雅寿司文化同时,让你真正成为寿司达人。 ¥22.40定价:¥29.80 (7.52折) 电子书:¥14.98
    1614条评论张家俊 /2013-01-01 /化学工业出版社
  37.  沙拉(极简慢享西餐) 沙拉(极简慢享西餐)简单、美味的快手轻盈沙拉。开启西餐与沙拉的浪漫之旅,在家就能学到的西餐精华。l 极简方法完全传授,每道沙拉的制作方法简单又条理分明 l 烹饪原料选用身边常见食材 l 只用简单几步就能做出一道美味佳肴 l 舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺 l 高清美图,真实还原每一道西餐的独特面貌,将西餐以更美的形式奉献给大家。 l 贴心的烹饪指导,让你足不出户尽享沙拉独特风情 l 新鲜时蔬、水果、优质蛋白、搭配粗粮,保证营养摄入均衡,让身体和生活变得轻盈健康。 挑选经典沙拉菜式,带你一次吃透西餐。 让味蕾跳动,并享受简单的快乐。 ¥34.10定价:¥48.00 (7.11折)
    2条评论(法)苏·奎因 著;(法)维多利亚·沃尔·哈里斯 摄影;黄可以 /2017-10-01 /中国轻工业出版社
  38.  日式家庭料理基本功 日式家庭料理基本功本书为完全不会做料理的新手准备,是一本“纯基础”的料理制作教科书!3大肉类 + 11种鱼类 + 37种蔬菜 + 鸡蛋、干物 = 65款人气日料本书为完全不会做料理的新手准备,是一本 纯基础 的料理制作教科书!本书从西红柿、白菜、萝卜、猪肉、鸡肉等各种基本食材出发,用详细的图文说明介绍各个食材的准备方法、切法和制作料理的要领。这是初学者想要带到厨房里的di一本日式家常料理菜谱,一本真正的从零开始学日料利来国际ag手机版! 蔬菜怎么切才能做出好吃的味道? 猪肉、牛肉、鸡肉怎么切分才能做出美味? 竹鱼、鲑鱼、沙丁鱼怎么去骨、片肉才好吃? 西红柿怎么去皮?鸡蛋怎么搅拌?豆腐怎么处理?米饭怎么焖好吃? 就是这些料理中的 基本中的基本 ,好像很多人也并非全都知晓,那么就从 基本 学起吧! 3大肉类 11种鱼类 37种蔬菜 鸡蛋、干物 = 65款人气日料 ¥31.00定价:¥49.80 (6.23折)
    1条评论川上文代 /2017-11-01 /煤炭工业出版社
  39.  日式寿司全书 日式寿司全书解密地道的江户派寿司制作技法,这里有你一定想了解的各式鱼类切片方法及各式寿司做法,还在等什么,将高级料理带回家!精美高清步骤图,分步详解寿司制作奥秘; 从寿司历史讲到寿司知识,事无巨细; 解密日本名店大厨如何切割金枪鱼等鱼肉刺身,如何制作握寿司、手卷、军舰卷、精美寿司卷,如何制作寿司酱油,乃至如何选择合适的寿司菜刀,等等,内容全面而丰富。 你以为制作的只是寿司,其实制作的堪称艺术品。 你以为吃进去的只是寿司,其实吃进去的是精致。 各式金枪鱼握寿司、白身鱼握寿司、虾握寿司、炖煮类握寿司、蔬菜握寿司、玉子烧握寿司、散寿司饭及精美寿司卷应有尽有,让你做出乐趣,吃出美味。 ¥41.40定价:¥58.00 (7.14折)
    2条评论(日)日本旭屋 出版;李芳洁 /2017-10-01 /中国轻工业出版社
  40.  笠原将弘的上品便当 笠原将弘的上品便当一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘亲授,26款名师便当,87道笠原流便当配菜,10道日式常备菜,8道日式汤品,8道特别款待料理日式便当美味学预约也一座难求的日本大热名店 赞否两论 主厨/ 以料理职人的究极精神/ 教普通人轻松做出名师级的日式便当/ ¥35.10定价:¥48.00 (7.32折)
    149条评论〔日〕笠原将弘 著,葛婷婷 /2017-07-31 /河南科学技术出版社
  41.  哇沙拉的教科书(食帖) 哇沙拉的教科书(食帖) ¥49.64定价:¥68.00 (7.3折) 木垛利来国际ag手机版专营店15个卖家0条评论食帖番组 /2017-12-06 /中信
  42.  日式家常料理 日式家常料理135道发挥食材天然美味的日式家常料理!日料美食家大庭英子独创美味方程式,让美味更加美味!1.本书中介绍的是引入 烹饪方法的新常识 的方法,即将如今超市内琳琅满目的蔬菜的香味*限度地凸显出来。与之前的烹饪方法相比更有趣,没有多余的动作,效率更高,味道更加惊艳。只要你按照本书烹饪,一定会得到*好吃的味道。 2. 根据不同的菜品,使用本书中的 调味方程式 就能做出美味的菜品。*重要的是,一定要根据菜谱 称重 相应的分量。 3. 食材有各种特点,巧妙利用这些特点进行烹饪,一定能做出*好吃的日式家常菜。 ¥32.90定价:¥48.00 (6.86折)
    323条评论(日) 大庭英子 /2016-11-01 /中国民族摄影艺术出版社
  43.  洋味儿快餐手册 披萨汉堡三明治沙拉制作详解 洋味儿快餐手册 披萨汉堡三明治沙拉制作详解静心莲重磅推荐!河水洋洋海外开讲!Hello,洋快餐!孩子爱吃的披萨汉堡三明治沙拉都在这里,一本就够!给孩子的至爱早餐实在太重要了。我爱沙拉花园!我爱吐司三明治!没有不健康的食物,只有不健康的生活方式。博士二人组河水洋洋,入刀犀利,鞭辟入里,将 人人喊打 的洋快餐演绎得美轮美奂。 ¥35.10定价:¥48.00 (7.32折)
    548条评论河水洋洋 /2016-11-01 /青岛出版社
  44.  懒人的日式料理:饭100 懒人的日式料理:饭100三步就能做好的盖饭、炒饭、茶泡饭……100款日式简单料理,带来满分的美味享受。即使再懒惰、再忙碌也要照顾好自己!1、日文原版书出版4年加印16次,好评如潮。 2、本书介绍的料理都是两三步就能完成的简单料理,均选用易购食材或者能长时间存放的食材,无需特殊烹调技巧,从没下过厨房的人也能轻松制作。 3、疲惫的时候、失意的时候、孤单的时候 一碗简简单单的米饭或许能慰藉你的心灵,吃饱了才有力气继续奋斗,不是吗? ¥27.50定价:¥39.80 (6.91折)
    23条评论濑尾幸子 /2017-09-01 /煤炭工业出版社
  45.  最详尽的日式点心教科书 最详尽的日式点心教科书利用家中日常厨具就能制作出60款正宗和果子,东京制果学校校长亲授!1、东京制果学校校长梶山浩司的正宗和果子的制作经验大分享,60款四季和果子与不常见和果子款款精美得如同艺术品! 2、全步骤、全图解,更直接、更直观的学习和果子制作技巧,让正宗和果子走进寻常百姓家! ¥31.70定价:¥46.00 (6.9折)
    1094条评论(日)梶山浩司 /2016-09-01 /煤炭工业出版社
  46.  沼三明治 沼三明治馅料满满当当、多到有些不可思议,一口咬下去,那种满足感让人整个早上都精力十足!选择你喜欢的面包, 搭配新鲜蔬菜、肉类、乳酪、酱料, 一层层叠起来、夹得满满的。 一刀切开,露出层次丰富的切面, 心情也不由得雀跃起来。 沼三明治出自陶艺家大沼道行之手,看到它,你就会感觉到它的与众不同。沼三明治的馅料多到有些不可思议,它不再遵从所谓的 面包与馅料的理想比例 ,也不再局限于传统搭配。酸奶与油南瓜泥、牛肉饼与卷心菜、金枪鱼与芽菜、番茄与莲藕 大沼先生以职人精神不断尝试,创造了更多新鲜食材组合。融入了季节感,也融入了生活的色彩。 ¥26.30定价:¥35.00 (7.52折)
    159条评论沼夫 大沼由树 /2017-07-01 /南海出版公司
  47.  欧洲家庭最喜爱的西餐食谱(全套) 欧洲家庭最喜爱的西餐食谱(全套)BBC《good food》撰稿人乔安娜·法罗的美食专题,海鲜、肉食、意面、蛋糕、沙司、派挞,一套六本全网罗,掌握欧洲家庭*喜爱的西餐菜谱,惊艳你的味蕾与视觉,不出门就吃世界。(赠乐食手账本)《欧洲家庭*喜爱的西餐食谱》系列一套六本,是《BBC美食(BBC Good Food)》撰稿人乔安娜 法罗精挑细选的西餐美食专题套装,涵盖了:海鲜、肉食、意面、酱汁、蛋糕、派挞六大种类,每个种类挑选*代表的上百款菜肴独立成书。 全套六本共484道料理:肉食篇中滋香味美的牛排、羊排,海鲜篇中鲜美的贝类与鱼类,意面篇里的蝴蝶面、千层面,酱汁篇中能让料理瞬间增色的各种浓郁沙司(sauce),馅饼篇中酥脆的各种派挞,还有蛋糕篇中水果、朗姆酒、巧克力与松软蛋糕的完美搭配。乔安娜 法罗以三十多年的烹饪经验,带给你*欧洲的味道,*温馨的日常。《欧洲家庭*喜爱的西餐食谱》套装是市面上较为少见的地道西餐教程。 ¥126.80定价:¥195.00 (6.51折)
    531条评论(英)乔安娜·法罗,(英)哈姆林hamlyn), /2015-05-30 /广东南方日报出版社
  48.  川上文代的日式家常料理100 川上文代的日式家常料理100让你在家品尝好吃的“日式家常味”!名厨川上文代教你用简单的食材和做法在短时间内做出100款正宗日式料理。热腾腾的白米饭配上浓郁的味噌汤,这就是正宗的日本料理的味道。很多朋友希望能够学习简单的日本料理制作方法,那么川上文代就在本书中教给你如何用简单的食材和做法在很短的时间内做出100款正宗日式料理,而且所有的菜谱均选择蔬菜更多、盐分更少且更有益健康的品种。 1. 经典日本料理TOP20,款款人气日料,好吃到从不下来; 以各种食材为主题的日式主菜38款,从肉类、海鲜、鸡蛋、豆腐为主料的美味主菜; 蔬菜丰富的日式配菜24款,健康营养,制作简单; 很受欢迎的日式主食、汤菜18款,让时间紧张时也能吃饱吃好的日料套餐。 2. 每道菜谱均表明了 制作时间 人均热量 使用工具 准备工作项目 操作过程小贴士 要点提示 ,让制作无难点,操作无差错。 3. 利来国际ag手机版附带前拉页,正反两面分别为 日料调味料的基本混合比例一览表 各类蔬菜的处理 ¥31.00定价:¥49.80 (6.23折)
    2条评论川上文代 /2017-11-01 /中国民族摄影艺术出版社
  49.  究极意大利面 究极意大利面从北到南,展现意大利不同地区的风味意大利面101款,3位名厨的独特配方,让你做出地道意面意大利面制作简单,非常美味,虽然起源于意大利,但能和各国食材完美融合。每年10月25日是世界意大利面日,这是一个尽情欢享意大利面的日子,在这一天,世界各地都会有各式各样的庆祝聚会,在日本颇受欢迎的意大利餐馆也会推出独家意大利面。 本书以 世界意大利面日 为契机,为了学会制作意大利面,更好地感受意大利面的魅力,三位志同道合的主厨鼎力相助,分别介绍了意大利北部、中部、南部富有代表性的101种美味、纯正的意大利面。希望大家能真正掌握意大利面的精髓。 ¥39.90定价:¥58.00 (6.88折)
    72条评论日本罗通达意大利料理研究学会 /2017-06-01 /煤炭工业出版社
  50.  零基础变西餐大师 零基础变西餐大师《贝太厨房》前执行主编和你分享西式美食的制作技巧和乐趣,18道前菜和沙拉、12道汤品、26道人气菜品、17道简餐轻食、13道甜品!每道食谱都有详细的文字描述及步骤图片展示,就像大厨手把手带着你烹饪《贝太厨房》前执行主编王继惠十余年烹饪经验分享 用平实的材料做出85款好吃易做的西式美味 18道前菜和沙拉、12道汤品、26道人气菜品、17道简餐轻食、13道甜品!每道食谱都有详细的文字描述及步骤图片展示,就像大厨手把手带着你烹饪,即使零基础也能像大厨一样烹饪出美味有型的西餐。 ¥22.50定价:¥32.80 (6.86折)
    45条评论王继惠 /2017-06-01 /四川科技出版社
  51.  最棒的韩国料理 最棒的韩国料理韩国名厨赵善玉出品,精品韩餐制作参考手册,从100多款地道的韩国料理,到韩国饮食文化,带你感受真正的韩国料理!1、 同系列包含韩国料理、法国料理、泰国料理,带您领略世界上不一样的美食! 2、 宫廷女官大长今庆典 宫廷料理企划赵善玉女士主编,9大类100多款经典韩国料理,一本掌握韩国饮食魅力和精髓! 3、 从 药食同源 理念、菜肴数字的含义、筷子与勺子的用法到待客之道,感受韩式本土料理文化! 4、 韩国料理拥有丰富的汤汁,融合多种调味料和香味蔬菜制作而成,是充分体现爱的料理! ¥33.10定价:¥48.00 (6.9折)
    358条评论赵善玉 著,刘晓冉 /2017-01-01 /红星电子音像出版社
  52.  白种元的韩国家庭料理 白种元的韩国家庭料理★ 甄选极具代表性的韩国料理 ★ 掌握制作韩国料理的精髓技法 ¥42.70定价:¥49.80 (8.58折)
    31条评论〔韩〕白种元 /2017-08-01 /北京科学技术出版社
  53.  日式料理的诀窍:足立洋子的厨房工作法 日式料理的诀窍:足立洋子的厨房工作法日本家政女王的厨房整理秘诀和制作简单料理的诀窍 ¥30.60定价:¥39.80 (7.69折)
    243条评论(日)足立洋子 /2017-07-01 /化学工业出版社
  54.  牛肉料理地图:55道全球牛肉料理 牛肉料理地图:55道全球牛肉料理这是一场牛肉料理盛宴!沙拉、主菜、汤品……牛肉也能72变。从牛头到牛尾,每个部位都能做出大菜。这是一场牛肉料理盛宴! 没办法环游世界? 55道全球特色牛肉料理,欧洲皇室、西部牛仔、热情桑巴、南洋风情 享受地道美味的同时,还能了解各地饮食文化与民情。 吃腻了干煎牛排? 从牛头到牛尾,每个部位使用不同的烹饪手法,让牛肉迸发出千变万化的新滋味。 在家吃饭没情调? 一道好的牛肉料理,搭配主厨推荐饮品,美味立刻升级。 ¥35.10定价:¥48.00 (7.32折)
    3条评论黄庆轩 /2017-12-01 /中国轻工业出版社
  55.  最详尽的面包制作教科书(修订本) 最详尽的面包制作教科书(修订本)日本名师坂本利佳力作,6种基础面包、16种经典面包、14种进阶面包,超详细的图解步骤,适合初学者的烘焙书籍。本书的前身是书中缘于2011年推出的金牌畅销烘焙书,引进自日本名家坂本利佳,介绍了6种基础面包、16种经典面包、14种进阶面包的制作方法,图文解说、步骤详尽,非常适合初学者学习参考。自推出以来广受烘焙爱好者好评,销量名列各大美食类利来国际ag手机版排行榜前列。在本书推出5年后,书中缘吸收各方意见和建议,对本书进行了重新出版,同时进行了修订。本书改正了原书内容上的部分错误,在内容和版式上也进行了微调,希望广大读者喜欢。 ¥31.50定价:¥48.00 (6.57折)
    99条评论(日)坂本利佳 /2016-06-01 /中国民族摄影艺术出版社
  56.  20分钟趣味法式甜点 20分钟趣味法式甜点 ¥32.80定价:¥45.00 (7.29折)
    280条评论(法)布拉克 著,(法)夏德维克 绘,治棋 /2014-03-01 /电子工业出版社
  57.  欧洲家庭最喜爱的西餐食谱·馅饼篇 欧洲家庭最喜爱的西餐食谱·馅饼篇著名的英国哈姆林出版公司携手欧洲美食大师共同编撰,包括山羊奶酪圣女果千层酥、地中海风味腊肠橄榄馅饼等77种欧洲家庭*正宗、*日常的馅饼派挞做法,演绎经典浓情。1.一本在手 纯正西餐 尽在掌握 做出生活好味道! 2.全欧洲 *正品 *时尚 *爱做 舌尖上的*美77种派挞! 3.馅饼(派挞)是西式*常见,当点心可饱腹,当正餐有风味! 4.开胃款 鲜果款 款款相迎 总有您*爱,尽在本套馅饼篇! 5.不用出国,不必去餐厅,厨房动动手,享用欧洲经典派挞! ¥20.70定价:¥32.00 (6.47折)
    504条评论(英)哈姆林hamlyn) 著,刘璇 /2015-05-01 /广东南方日报出版社
  58.  经典西餐大全(全彩) 经典西餐大全(全彩)去西餐厅必点的冷热头盘、餐前汤、副菜、主菜、沙拉 就算你是零厨艺,也能一手搞定! 西餐搬回家,不出家门吃遍经典西餐!! 西餐中*常见食材大放送:紫甘蓝 制作生菜沙 拉时不可或缺的配色原料。若用来烹煮,可加入少许醋 以保持色泽。 土豆 土豆的品种众多,一般而言,红色土豆适合烧烤,白色土豆则适合水煮或油炸。 结球莴苣 即俗称的美生菜,叶片较为软嫩,*常用来制作沙拉。 圆葱 味道较重, 拌炒之后会产生一股香甜味,是西餐烹调的增香提味原料。 芦笋 制作蔬菜沙拉 时常见的食材,一般 焯熟后再用来制作。 西蓝花 常用做西餐的 配菜,或用来制作 浓汤, 由于梗较 硬,通常用沸水氽 烫后再烹调。 红甜椒 红甜椒的味道 ¥25.90定价:¥35.80 (7.24折) 电子书:¥16.31
    1138条评论高杰 主编 /2013-10-01 /电子工业出版社
  59.  西餐酱汁圣经 西餐酱汁圣经西餐酱汁的百科全书这本包含有酱汁、莎莎酱、开胃小菜、酸辣酱、泡菜、蘸酱、芥末酱、柑橘类果酱、果胶和果酱等的实用性制作手册,让你精心制作的每一餐都令人难以忘怀。超过400道的这些配餐类的美食会给你制作的每一道菜肴增添一种原汁原味的风范,无论是搭配意大利面的传统番茄酱汁,搭配鸭肉的香味扑鼻的橙味酱汁,还是随手制作的用来搭配什锦蔬菜丝的沙爹串,也或者是当作配菜伴食的一道凉的沙拉。 ¥185.30定价:¥258.00 (7.19折)
    0条评论丛龙岩 /2017-12-01 /中国轻工业出版社
  60.  日式传统料理 日式传统料理还原正宗日料,再现传统美味!师从日本怀石料理名门,日料研究家久保香菜子全新作品。让你在家学会做出寿司、天妇罗、蛋包饭、筑前煮等纯正和风美食!寿司、天妇罗、刺身,乍听起来, 正宗的日式传统料理 好像很难制作,但如果你看到书中的讲解,你会发现其实很简单,许多日料的材料处理手法和制作方法与中餐很相近,唯独一些细节的处理以及调味料的使用不大相同,稍加改动和学习就能制作出有模有样的 和风 美食。 《日式传统料理》精选84道具有代表性的日式料理经典菜品,通过传统方式和烹饪手法教给读者更为简便的制作步骤。制作步骤全大图讲解,蔬菜、肉类等食材的处理介绍详细,只要按照书中的材料配比和制作手法讲解来做,在家一样可以品尝到专业日料店里才能吃到的美味。如果再配以精致的器皿,色香味俱全的日式料理就可以在你家餐桌上大放异彩啦! 书中对很多常备菜品分别进行了两种口味的制作介绍,例如: 入口即化的土豆炖牛肉 和 口感绵密的土豆炖牛肉 、 香脆炸鸡 和 脆 ¥34.70定价:¥58.00 (5.99折)
    2条评论久保香菜子 著; /2018-01-01 /河北科技出版社
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